Börek de ternera "Amigas unidas por un click"

Un lunes más regresamos con nueva propuesta de las "Amigas unidas por un click". Esta vez me tocó a mi ser la anfitriona y tenía bastante claro cual sería el ingrediente afortunado.
Hacía nada de tiempo que probara la pasta filo por primera vez (el próximo día os enseño donde) y tenía en mente esta receta que os traigo hoy para aprovechar las láminas que me quedaban. 
El börek es una especie de empanada o pastel, hecho con masa filo, tradicional de los países del Imperio Otomano. Pueden estar rellenos de queso, verduras, carne... y presentados de diferentes formas. Yo me decidí por hacerlo con ternera y el resultado nos encantó. Además es muy sencillo de preparar y atractivo a la vista. ¿Apetecen?

INGREDIENTES:
Böreq:

• 350 gr. de carne picada de ternera
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de ras al hanout
• perejil
• tomillo 
• aceite 
• sal
• pimienta
• 4 láminas de pasta filo
• mantequilla

Salsa:

• 1 yogur natural
• zumo de medio limón
• sal

PREPARACIÓN:
Picar menudos la cebolla y el ajo, pocharlos en un chorrito de aceite. Añadir la carne,  mezclar con el ras al hanout, perejil y tomillo picados, salpimentar y dejar unos minutos que coja color. Reservar. 
Precalentar el horno a 200º. Extender las 4 láminas, una sobre otra, de masa filo en una tabla y cortarlas a la mitad a lo ancho. Pincelar con mantequilla la última y poner el relleno de carne sobre el borde de cada una y enrollar sobre ella. Formar una espiral con cada rollo cuidando que el pliegue quede hacia abajo. Pincelar con mantequilla y hornear unos 20-25 minutos hasta que esté doradita. 
Servir los böreks espolvoreados con un poco de tomillo y acompañados de la salsa de yogur.

¿Qué habrán preparado mis compis?
Cristina: El placer de cocinarIsabella: La rana de azúcar

Os recuerdo que podéis compartir reto con nosotras, no dejéis de pasaros por la página de Instagram.
Este jueves no habrá receta, pero el lunes nos vemos sin falta!!!