Carpaccio de pez espada

victorlunapCarpaccio de pez espadaFácil, rapido y con muy buena presentaciónDificultad: FacilTiempo de preparación: 0h 20min (20 min)Origen: DesconocidoIngredientes para 4 persona/s :

• 300 g. de pez espada
• 250 g. de espinaca/s
• rábano/s
• 1 limón/es
• 1 cáscara/s dee pomelo/s
• semillas de amapolas
• aceite de oliva

Elaboración:

• Quitad la cáscara a un pomelo rojo con el utensilio adecuado.


• Lavad las hojas de espinacas y secadlas.


• Desmenuzadlas y colocadlas en los platos. Poned de forma elegante rodajas cortadas en laminas de pez espada, rodajas de rábanos y la cáscara de pomelo en tiras.


• Rociad un buen puñado de semillas de amapola, aderezad con aceite, un poco de sal y el zumo de un limón

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