Receta súper rápida con muy pocos ingredientes, una forma diferente de comer espinacas, dándole un toque rústico, estilo tentempié, o como decimos en el norte, estilo pintxo.
Aunque yo lo haya presentado así, esta receta es ideal para acompañar un buen plato de pasta, o como acompañamiento de cualquier carne, e incluso estaría deliciosa, con muslitos de pollo.
INGREDIENTES
1 bolsa de Espinacas baby250 gr. Champiñones 50 ml. Vino blanco 200 ml. Leche evaporada SalAlbahaca Pimienta blanca Jamón serrano Ajo en polvo
1. Ponemos todos los ingredientes en una cazuela, bajamos a fuego bajo, tapamos y dejamos que se cocine hasta que empiece a espesar, unos 20 minutos aproximadamente.
Podéis poner los champiñones enteros, o en láminas, yo los puse ya cortados en láminas.
Las especias no he puesto cantidades, lo dejo ya a gusto de cada uno, a mi me gusta mucho el ajo y la albahaca, así que puse bastante cantidad, una cucharadita de ajo en polvo, media cucharadita de pimienta blanca, y un puñado de albahaca fresca.
Y listo para comer!
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