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Ingredientes:
-1.400 gr. membrillo peso enteros (4 ó 5 piezas)
-700 gr. azúcar
-zumo 2 limones pequeños
Preparación:
1- Pelar todos los membrillos, bien lavados, menos uno ,que le dejaremos la piel y quitar el corazón . Trocear un poco. Introducir la mitad , como 500 gr. en el vaso, y 5 seg. vel.10. Añadir el resto (Otros 500 gr.), troceado, triturar otros 10 seg. vel.10. Ayudaros con la espátula por el bocal, si hacen las cuchillas el vacío.
2- Añadir el azúcar y zumo de limón, triturar de nuevo a vel.10 unos segundos.
3- Colocar el cestillo en lugar del cubilete y programar 30 min. 100º, vel.4. Cuando termine , otros 10 min. Varoma, vel.5 con el cestillo para que evapore.
Volcar en moldes y dejar enfriar en la nevera unas horas.
Mebrillos ecológicos recién recolectados
Troceamos y a uno le dejamos la piel bien lavada
Triturar la mitad
Añadir la otra mitad
Le añadimos el resto de ingredientes
Y volver a triturar
Ala a hacerse en un ratito
Qué colorcito eh? Parece caramelo
Volcar en moldes, y dejar unas horas en la nevera, queda perfecto!!
Con queso blanco me encanta, y sirope de arce.
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