Juego de Blogueros 2.0: Ensalada de fresas y pimiento rojo

¡Aloha! Volvemos con una receta muy especial y es que es con la segunda receta que participo en el Juego de Blogueros 2.0. Este mes teníamos que usar la fresa como ingrediente principal de nuestra receta. Y me encantó porque soy un fanático de la fresa. Es más, si me dieran a elegir un olor elegiría el de las fresas, es pasión. Pero esta vez, para una ocasión especial, como es este reto, quería hacer algo distinto. Alejarme de postres clásicos y se me ocurrió hacer una ensalada detox. Bueno antes de ‘enrollarme’ os dejo la lista de los otros blogueros que participan en este reto y van a publicar una receta con la fresa como ingrediente principal, no os los perdáis: Laura y Samuel: https://aglutina2.wordpress.com/ María José: https://aquisecuecejugando.blogspot.com.es/… Carlota: https://articuina.wordpress.com/ Elvira: http://www.asisecomeengranada.com/ Ana María: https://azucaritodeana.wordpress.com/… Carabiru: http://birulicioso.wordpress.com/ Fe: http://www.codigosecreto280.com/ Mónica: http://dulcedelimon.com/ Rebeca: http://enganchadosalacocina.com/ Inma: http://entre3fogones.com/ Ana N.: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/… Raxel: https://homeandrun.wordpress.com/ Sandra: https://justfoodlovers.com/ Silvia K.: http://kuinetes.com/ Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es/… Carolina: http://lasrecetasdecarol.com/ Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/… María: http://minscocina.blogspot.com.es/ Antxon: http://musloypechuga.com/ Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/… Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/… Pamela: http://recetaseconomicasycreativas.com/… Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/… Kemberlyn: http://www.sonrisavegana.com/ Melissa: https://soyrepostera.com/ Maryjose: http://tapitasypostres.blogspot.com.es/… Silvia A.: http://unapizcadena.wordpress.com/ Como iba diciendo, esta receta es altamente antioxidante y se podría considerar como detox, ya que no lleva ni aceite de aderezo. Se prepara muy rápido y, como se ve en la foto, podéis meterla en un frasco o tarro y os la podéis llevar al trabajo o de picnic perfectamente. Así que sin más, os dejo con la receta.

• INGREDIENTES

-1 un puñado de fresas

-1 pimiento rojo

-unas ramitas de albahaca fresca

-1 lima

-1 chorrito de salsa de soja (unas dos cucharadas)

-1 lima (su zumo y su piel rallada)

• ELABORACIÓN

1. Lavamos las fresas y el pimiento rojo. Quitamos el pedúnculo de las fresas y troceamos. Quitamos las semillas y partes blancas interiores al pimiento rojo y troceamos.
2. Lavamos y rallamos la piel de la lima. Reservamos la ralladura.
3. En un cuenco mezclamos la salsa de soja y el zumo de la lima. Emulsionamos y regamos la ensalada.
4. Añadimos las hojas de albahaca previamente lavadas y secas en trocitos. Evitaremos pasar mucho el cuchillo por ella para no oxidarlas y que se oscurezcan. Por último añadimos las ralladura de lima.

Podemos dejarlas en un tarro hermético macerando y estará mucho más buena o si preferimos tomarla recién hecha también lo estará. Yo cuando la preparo suelo  hacer el doble y guardarme una  parte para otra ocasión. Si ves que pasan un par de días y no la has gastado puedes batir su contenido y tendrás un batido realmente delicioso.

¡Espero que os haya gustado la receta!

Un abrazo enorme