Magdalenas de Aceite de Oliva

Hola a tod@s!

Hoy voy a explicar la receta de la magdalena clásica, espero que os gusten porque han quedado buenísimas!

Ingredientes para unas 20 magdalenas:

• 4 huevos
• 250 g de azúcar
• 250 g de harina
• 16 g de levadura en polvo
• 150 ml de aceite de oliva
• 100 ml de leche

Preparación:

1- Precalentar el horno a 200 ºC

2- Se mezclan los huevos con el azúcar hasta conseguir una masa esponjosa.

3- Se añade la leche y el aceite. Se remueve bien hasta que quede bien ligada la masa.

4- Añadimos la levadura y la harina tamizada poco a poco, para que se vaya uniendo bien a la masa.

5- Rellenamos los moldes para magdalenas 2/3 de su capacidad, para que cuándo suban en el horno no se desborden.

6- Colocamos los moldes en una placa de horno forrada con papel de horno, y espolvoreamos un poco de azúcar por encima.

7- Se meten en el horno durante 15 minutos, o hasta que estén hechas.

[Para saber si están hechas las podemos pinchar con un palillo, si el palillo sale limpio quiere decir que ya están hechas, si sale con trozos de masa es que aún le falta tiempo de horneado.]

8- Al sacarlas del horno esperamos 5 minutos a que se enfríen un poquito en el molde, las desmoldamos, y las dejamos enfriar en una rejilla.

Espero que os haya gustado la receta!

MdeV.