Nidos de pan de molde

¿Cuántas veces os encontráis con un gran paquete de pan de molde en la despensa con la fecha de caducidad a la vuelta de la esquina? Yo muuuuchaaaas!!! En mi casa la consumidora de pan de molde soy "solo" yo, a diario mi desayuno consta de una tostada con un café y ni mi hija ni mi marido lo prueban... ¿que no lo prueban? pues sólo se acuerdan de él cuando no hay...
Mi hiija: -Mamaaaa, ¿no hay pan de molde? ¿como me hago un sándwich ahora? Mi marido: -Cariiii ¿no hay pan de molde? se me había antojado un sándwich!!
Ggggrrrrrr ... si, si y cuando lo compro tengo que hacer birguerías para comérmelo antes de que caduque... en fin cosas de la vida...
Pues bien, éste fue uno de esos muuuuchos casos, casi siempre salgo del apuro preparando pizzas de pan de molde pero esta vez quería variar, darle otra forma, mas individual y vistosa para merterla en Lacajita, y esto es lo que se me ocurrió:
Ingredientes: - 12 rebanadas pan de molde - jamón serrano en taquitos
- 12 huevos de codorniz
- orégano
- mantequilla
- Queso Old Amsterdam
Preparación:
Aplastamos bien con un rodillo las rebanadas de pan de molde y cortamos con un cortador en círculo.

Untamos por un lado las rodajas y las colocamos con la mantequilla hacia abajo en los moldes de cupcakes.

Cortamos en taquitos pequeños el queso Old Amsterdam y los colocamos generosamente dentro de los nidos...

... hacemos lo mismo con los taquitos de jamón, espolvoreamos con el orégano y colocamos en cada uno un huevo de codorniz.

Horneamos a 200º unos 20 minutos hasta que el huevo esté hecho y se dore el pan.

Dejamos enfriar un poquito y desmoldamos...

Ya podemos degustar estos bocados tan ricos como fáciles de hacer...