De nuevo "P" me regaló boletus y aunque en su blog: Mit allem drum und dran se dedica a todo tipo de insectossu otra gran pasión son las setas.
El "paquetín" monísimoy así guisados con patatas a mí me encantan!Muchas gracias "P"
Ingredientes:250gr de boletus400gr de papatas1/2 cebolla3 dientes de ajo1 guindillaperejil1/2 vaso de vino blancocaldo de verduras Preparación:Trocear la cebolla y dorarla un poco en aceite, con una guindilla,añadir las patatas "rotas" y rehogarlas con la cebolla,después añadir el vino blanco, dejar que evapore un pocoy finalmente el caldo hasta cubrir las patatas.Mientras se va haciendo el guiso se pueden ir limpiando los boletus,troceando y rehogandolos con unos ajos y perejilCuando las patatas lleven unos 15' 20' hirviendo (dependiendo de la patata)se añade el rehogado de boletus y se deja guisar todo junto otros 5' como máximo.
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