Pollo al limón

1Rallar el limón y reservar la ralladura y el limón ya que lo usaremos más adelante para el jugo.

2Precalienta el horno a 200°C.

3Calienta el aceite de oliva en una sartén pequeña a temperatura media. Agrega el ajo y calienta durante 1 minuto (no dejes que el ajo se queme). Quita del fuego y agrega el vino, el jugo de limón, la albahaca, sal y pimienta.

4Acomoda las pechugas de pollo en una bandeja de horno. Sazona con sal y pimienta al gusto.

5Vierte la salsa de limón sobre el pollo y hornea de 30 a 40 minutos. Deja que repose durante 10 minutos antes de servir.