Pulpitos con tomate

cocinatelotuPulpitos con tomateSencilla receta para el pulpo, rápida y con pocas calorías!Dificultad: NormalTiempo de preparación: 0h 50min (50 min)Origen: EspañaIngredientes para 4 persona/s :

• 12 pulpito/s
• 1 cebolla/s
• 2 tomate/s
• 2 guindilla/s
• 1 cucharada/s de orégano
• 100 g. de avellana/s
• 100 g. de almendra/s
• 1 cucharada/s de perejil
• 1 diente/s de ajo
• 200 ml. de vino blanco
• 200 ml. de agua
• aceite de oliva
• sal

Elaboración:

• Poner una cazuela al fuego con aceite.


• Picar la cebolla, añadir a la cazuela y pochar suavemente, removiendo frecuentemente.


• Pelar y trocear el tomate. Añadir a la cazuela con las guindillas sin pepitas(quitadas previamente) y el orégano. Dejar sofreír durante 5 minutos. Pasados los 5 minutos, añadir los pulpitos ya lavados.


• Majar en un mortero las almendras, las avellanas, el perejil y el ajo con un poco de aceite. Agregar a la cazuela.


• Incorporar el vino blanco y dejar cocer hasta que los pulpitos esté tiernos(se puede añadir más agua si se van quedando secos).

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