Quesillo

No es un queso, ni tampoco es un flan de queso. Es un quesillo... ¿un quesillo? si. yo también me quedé 0_0 cuando me lo explicaron. Suele hacerse en muchas casas de las islas Canarias y al parecer tiene origen venezolano. Se trata de un postre derivado de un flan al que le agregaremos una parte de leche condensada. Es de textura firme, muy untuoso y extremadamente delicioso. Su elaboración es muy sencilla y estamos seguros que enamorará los paladares de los mas golosos de la casa con su sabor.
Ingredientes:

• 750 ml de leche entera.
• 1 bote grande de leche condensada.
• 3 huevos.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.
• Caramelo líquido.

Preparación:

• Precalentamos el horno a 180ºC.
• ponemos el caramelo en el fondo del molde.
• En un recipiente batimos los  huevos,  le añadimos la leche condensada, la leche entera,  el extracto de vainilla y seguimos removiendo para que se mezclen bien y quede una mezcla homogénea.
• Vertemos la mezcla en el molde y horneamos al baño maría durante 45 minutos a 180º o hasta que esté listo. 
• Sacamos del horno y dejamos enfriar.