Receta fácil de muslos de pollo rellenos de jamón cocido y queso

Esta es una forma diferente para elaborar unos muslos de pollo al horno, ya que están rellenos de queso y jamón cocido, una deliciosa y original receta para preparar esta carne. Aunque la elaboración sea un poco laboriosa, es una receta muy fácil y con un resultado que seguro que no te defrauda.
Una de las muchas cualidades de este plato es que los muslos están deshuesados, por lo que a la hora de comerlos es muy agradable e ideal para los niños. Para quitarles el hueso no te compliques la vida, ya que si lo pides en la carnicería, seguro que estarán dispuestos a deshuesarlos, y te los dejarán preparados para rellenarlos.
Otra de las cualidades que tiene es que admite cualquier tipo de relleno, yo he hecho uno muy simple y sin muchas grasas, de los de ir por casa que les suelo llamar, ya que aprovecho lo que tengo en la nevera, pero si la ocasión lo requiere o simplemente te apetece, puedes hacerles un relleno de verduras o incluso darles mucho mas sabor con un relleno de paté y jamón serrano o panceta, vamos que la lista de rellenos lo pone tu imaginación.

Para atar los muslos o cualquier otra carne, en el vídeo puedes ver como lo hago, pero si te es muy complicado o no te claras no te compliques la vida, simplemente le atas cada dos o tres centímetros aproximadamente, con un hilo de cocina y un nudo doble. La salsa con la que la he acompañado a la carne es el mismo caldo que han soltado junto con el vino blanco y la cebolla, todo bien picado. Si te apetece siempre puedes ponerle alguna que otra verdura, como unas zanahorias o tomate.
Si necesitas cualquier cosa o tienes alguna duda sobre la elaboración, solo tienes que dejarme un comentario y estaré encantada de ayudarte.

Tiempo:

75 minutos

Valor Calórico:

bajo

Dificultad:

baja

Cantidad:

4 Personas

Ingredientes

• 4 Muslos de pollo deshuesados
• 1 Cebolla
• 4 Lonchas de jamón cocido
• 4 Lonchas de queso
• 200 ml de vino blanco
• 2 Cucharadas de aceite de oliva
• Mantequilla
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

• Pela la cebolla y la cortas en juliana.
• Precalienta el horno a 200º unos 30 minutos antes de hornear.

Elaboración

Coloca un muslo en el banco o una tabla, con parte de la piel hacia el banco.
Le echas sal y pimienta al gusto.
Coloca en el centro una loncha de queso y sobre esta una loncha de jamón cocido.
Enrolla sobre si mismo el muslo.
Cuando tengas el muslo enrollado le atas una de las puntas con hilo de cocina.
Átala con un doble nudo para que no se desate y no cortes el hilo.
Con el dedo indice y el pulgar haz un circulo con el hilo y le das media vuelta.
Pasa la punta del muslo por el circulo y estira para que quede prieto.
Has los mismo hasta que todo el muslo este bien atado.
Cuando llegues al final corta el hilo y le haces un nudo doble, para que no se desate.
Si no te aclaras atando el muslo con este sistema, simplemente lo atas como sepas o puedas para que no se abra.
Haz lo mismo con todos los muslos.
Ahora pon una sartén a fuego medio-alto y echa el aceite.
Cuando esté caliente coloca los muslos.
Échales un poco de sal y los fríes unos 3 ó 4 minutos por cada lado.
Sácalos de la sartén y los reservas.
Baja el fuego de la sartén y lo dejas en medio.
Echa la cebolla en la misma sartén y con el mismo aceite.
Le echas un poco de sal y la sofríes unos 3 minutos.
Ahora la echas en una bandeja de horno y al repartes bien.
Coloca los muslos que habías reservado en la bandeja del horno sobre la cebolla.
Vierte el vino blanco sobre los muslos.
Unta los muslos con un poco de mantequilla.
Introduce la bandeja en el horno precalentado a 200º durante 60 minutos.
Cuando estén dorados a tu gusto ya los puedes sacar del horno.
Saca los muslo de la bandeja.
Echa el caldo de la bandeja junto con la cebolla en un recipiente para triturarlo.
Lo trituras bien hasta que consigas una salsa sin trozos grandes.
Corta los hilos con los que habías atado los muslos y los quitas.
Ya solo queda servir los muslos y echarles salsa al gusto por encima.

Consejo

• Lo ideal es que los muslos te los deshuese el carnicero.
• Puedes utilizar el queso que prefieras.
• El tiempo de horneado puede variar según lo grande que sean los muslos.
• Si no te aclaras atando los muslos no te compliques, átalos como sepas para que no se abran.