Roscas de pascua las hay de muchos sabores diferentes, ya que las puedes saborizar casi con cualquier especia o liquido, como en esta ocasión que llevan zumo de naranja, que le aporta un sabor diferente y original. Las puedes hacer con el zumo de que prefieras o incluso no ponerle y echar la misma cantidad de leche, también podrías ponerle un chorro de anís dulce o algún orujo, para darle un toque muy bueno.
La elaboración es muy simple, ya que tan solo tienes que mezclar los ingredientes y amasarlos un poco, la masa tiene que quedar pegajosa, así que ten paciencia y no añadas más harina.
Estas rosquillas no necesitas reposo, por lo que cuando tengas la masa lista ya puedes formar las roscas.
El formado de las roscas es muy simple, tan solo tienes que coger un poco de masa de unos 45 ó 50 g y formar una bola, mójate las manos con aceite para que puedas trabajar bien la masa, ahora con un dedo haz un agujero en el centro y forma el agujero.
Ahora solo queda freírlas con abundante aceite, cuando estén fritas las rebozas en azúcar y ya las tienes listas para comer.
No te preocupes que en el siguiente vídeo puedes ver la elaboración explicada paso a paso y de forma uy fácil, para que te salgan unas roscas de #SemanaSanta muy esponjosas.
INGREDIENTES
- 340 g de harina de trigo de todo uso (3 tazas)
- 50 ml de leche entera (1/4 de taza)
- 60 ml de zumo de naranja (1/4 de taza)
- 1 Huevo mediano
- Ralladura de naranja
- 30 ml de aceite (3 Cda soperas)
- 14 g de levadura química o polvos de hornear (1 Cda sopera colmada)
- 100 g de azúcar (3/4 de taza)
- Aceite para freír
- Azúcar para rebozar
(15 Rosquillas aprox.)
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