Rollo de aguacate con queso y sésamo

Exquisito aperitivo de rollo de aguacate con queso y sésamo

Hola a tod@s, hoy vengo con una receta muy sencilla y deliciosa se trata de un rollo de aguacate con queso y sésamo, es un aperitivo que está buenísimo y la combinación de sabores me encanta. La receta es del libro «Aguacatte» de Blanca Barrera Cuadra, un libro con unas fotos preciosas, tiene ideas novedosas de presentación de platos y desde el punto de vista gastronómico, muy interesante. Me ha gustado mucho, es un libro agradable y encantador. Ya iré haciendo más recetas, quise empezar con la receta icónica de su libro y le agregué algunos cambios.

Aquí os va esta deliciosa receta que además es muy fácil de preparar:

Ingredientes para el rollo de aguacate:

• 1 aguacate mediano cortado en cuadritos pequeños
• 200 gramos de queso crema
• 1 cucharada y media de salsa de soja, según tu gusto, podría ser hasta 2 cucharadas
• 1 cebolleta picada en cuadritos pequeños
• Un poquito de cebollino picado pequeñito (opcional)
• Sésamo tostado
• Sal y pimienta negra molida

Preparación:

Corta el aguacate, la cebolleta, el cebollino en cuadritos, agrega un poquito de sal y pimienta negra molida. Reserva. En un bol mezcla la salsa de soja y el queso crema. Reserva.

Extiende un trozo de papel film calculando que vas a envolver un rollo, sobre el papel film extiende el queso crema unos 15-20 cms y haz como una especie de cavidad a lo largo para que quepa bien la mezcla de aguacate, cebolleta y cebollino. Por último extiende el sésamo cubriendo todo el rollo.

Mete en la nevera al menos 3 horas o más, para que se compacte el rollo, sirve con crackers o con las galletas que quieras.

Queda delicioso, se me ocurre que podrías agregarle un poco de salmón ahumado y estaría exquisito

@lasrecetasdetere

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♬ sonido original – Las Recetas de Tere

Esta receta da para al menos 12 comensales

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