Revista Cocina

Snack saludable de garbanzos especiados crujientes

Por Jordie

¡alohaaa! Te traigo un delicioso ‘snack’ o tentempié saludable a base de garbanzos y especias.

Es muy sencillo de hacer y es ideal para picar entre horas, para ir de guarnición o para darle una toque estupendo a una buena ensalada.

Las especias que lleva pueden ir al gusto de cada uno. Yo como fan incondicional de casi todas le pongo una buena mezcla de ellas.

  • INGREDIENTES

-1 bote de garbanzos en conserva ( podéis cocerlos vosotros también, pero con los de bote ahorraremos tiempo y ganaremos en jugosidad)

-un chorro generoso de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)

-1 cucharadita de cada especia: cúrcuma, comino, pimentón agridulce, pimienta cayena, nuez moscada,

-sal al gusto

-el zumo de un limón o agua (opcional)

  • ELABORACIÓN
  1. Lavamos los garbanzos en un escurridor con abundante agua. Escurrimos bien.
  2. En una sartén grande ponemos el AOVE a calentar y añadimos los garbanzos.
  3. Añadimos las especias y el zumo de limón para evitar que se quemen las especias. Y movemos seguidamente hasta que queden crujientes y tostaditos. Retiramos y servimos. Se pueden tomar calientes o fríos

Una idea para hacer un plato único con estos garbanzos es añadirle arroz y verduras, como en esta receta: garbanzos especiados con arroz y espinacas

Snack saludable de garbanzos especiados crujientes

¡Buen provecho!

Un abrazo


Snack saludable de garbanzos especiados crujientes

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