Ivan Freire Garcia

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Amante de la buena cocina y
bloguero gastronómico


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    Conejo salsa tomate

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    Publicado el 12 julio 2016 COCINA
  • Dorada al ajo pescador

    Dorada pescador

    Si tenemos que hablar de un clásico de la cocina murciana es esta receta, sencilla de preparar y se cocina rápido... una delicia para nuestro paladar. Se puede... Leer el resto

    Publicado el 13 junio 2016 COCINA
  • Cucharitas de salmón marinado

    Cucharitas salmón marinado

    Son recetas indispensable en nuestra cocina, por ser una elaboración fácil de realizar y apetecible para estos días de calor. Se prepara en poco más de una... Leer el resto

    Publicado el 08 junio 2016 COCINA
  • Como hacer masa de pizza casera con cerveza

    Como hacer masa pizza casera cerveza

    Cuando tienes antojo por una cosa... no paras hasta que lo haces. En este caso la receta de hoy va dedicado en como preparar la masa de pizza con cerveza, apart... Leer el resto

    Publicado el 25 mayo 2016 COCINA
  • Remojón granadino

    Remojón granadino

    Un clásico de la cocina andaluza con origen árabe y en donde se consume habitualmente en granada, córdoba y Jaén. La preparación de este plato puede variar de... Leer el resto

    Publicado el 16 mayo 2016 COCINA
  • Mousse de queso philadelfia

    Mousse queso philadelfia

    El poco rato libre que tengo os dejo el postre de hoy, una mousse de queso philadelfia. Sencilla elaboración con una presentación al gusto de cada uno... Leer el resto

    Publicado el 11 mayo 2016 COCINA
  • Cazón en adobo

    Cazón adobo

    Hoy os muestro como se prepara el cazón en adobo. Normalmente en los bares suelen presentarlo en dados de un solo bocado acompañado de una buena cerveza rubia... Leer el resto

    Publicado el 09 abril 2016 COCINA
  • Potaje de acelgas con albóndigas de bacalao

    Potaje acelgas albóndigas bacalao

    El potaje es un guiso hecho con legumbres, verduras y otros ingredientes, hay muchas variedades de albóndigas, de cebolla, de acelgas, de espinacas, de... Leer el resto

    Publicado el 20 marzo 2016 COCINA
  • Tartar de Salmon

    Tartar Salmon

    Hoy vamos con una receta sencilla y de aperitivo. Para los que nos gusta el salmón de cualquier manera, os dejo esta versión de la casa.Ir tomando nota de los... Leer el resto

    Publicado el 17 marzo 2016 COCINA
  • IV jornada SaboresRM. Platos de Semana Santa

    jornada SaboresRM. Platos Semana Santa

    Estos días se ha celebrado la IV edición de Sabores de la Región de Murcia en el Centro de Cualificación Turística CCTPara esta II jornada de SaboresRM... Leer el resto

    Publicado el 16 marzo 2016 COCINA
  • Aceitunas Verdes aliñadas

    Aceitunas Verdes aliñadas

    Si contara la historia de la aceituna es un no acabar... pero estamos ante un alimento muy básico en la cocina española, aparte de utilizar la aceituna para la... Leer el resto

    Publicado el 14 marzo 2016 COCINA
  • Ceviche de naranja y granadas

    Ceviche naranja granadas

    Teniendo un pescado de calidad podemos conseguir hacer un ceviche de lo más colorido. Aquí os dejo la receta de nuestro ceviche con naranjas deshidratadas y... Leer el resto

    Publicado el 26 febrero 2016 COCINA
  • Pasta choux

    Pasta choux

    La pasta choux es una elaboración típica francesa donde se puede rellenar tanto dulces como salado. Esta receta es la que siempre hago en casa, donde a veces... Leer el resto

    Publicado el 22 febrero 2016 COCINA
  • ternera en salsa

    ternera salsa

    Por su sencillez y con pocos ingredientes hacemos un plato para chuparse los dedos y sino hacer la prueba... Tomar nota... Ingredientes:1 kg ternera 250g... Leer el resto

    Publicado el 03 febrero 2016 COCINA
  • Paletilla de cordero al estilo segureño

    Paletilla cordero estilo segureño

    Es uno de los platos más conocido de la ribera del Rio Segura (Granada, Jaen, Murcia y Almeria) y dependiendo de la zona la forma de preparacion, la cria y la... Leer el resto

    Publicado el 01 febrero 2016 COCINA
  • Torta de Zarangollo con morcilla

    Torta Zarangollo morcilla

    Receta originaria de la huerta murciana, un clasico de nuestras cocinas donde la combinación de la morcilla y este zarangollo hara un aperitivo rico rico... Leer el resto

    Publicado el 12 enero 2016 COCINA
  • IV GASTROTEA, jornada solidaria de Alta Cocina 2016

    GASTROTEA, jornada solidaria Alta Cocina 2016

    La Asociación para las personas con Trastorno del Espectro Autista de Murcia ASTEAMUR, ha organiza la IV edición de GastroTEA, evento gastronómico con... Leer el resto

    Publicado el 12 enero 2016 COCINA
  • Solomillo de ternera a la pimienta verde

    Solomillo ternera pimienta verde

    Hoy vamos a terminar el año con este solomillo de ternera y unas patatas hechas en el horno... Si a esto lo acompañas con esta salsa de pimienta verde queda de... Leer el resto

    Publicado el 31 diciembre 2015 COCINA
  • nevaditos

    nevaditos

    Aun estamos a tiempo de seguir probando más dulces como estos nevaditos que os muestro a continuación. Siendo un clásico en nuestras cocinas hoy vamos a elabora... Leer el resto

    Publicado el 29 diciembre 2015 COCINA
  • Rocas de almendras caramelizadas

    Rocas almendras caramelizadas

    Estos días es puro ajetreo y más hoy cuando dentro de un rato estaremos cenando en nuestras casas con la familia y amigos... mientras se prepara la cena, os dej... Leer el resto

    Publicado el 24 diciembre 2015 COCINA