Miguel Carvajal
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Dos caminos tienes...
http://doscaminostienes.blogspot.com/
Blog de opinión personal donde escribo sobre aquellas cosas que me gustan: recetas, opinión, cerveza, cine, libros y en general, de todo un poco.
ÚLTIMOS ARTÍCULOS (396)
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(Pan Casero) Roscón de Reyes Navidad 2019
Hace por lo menos 15 años que hice mi primer roscón de Reyes con una receta que encontré, y que estaba adaptada para ayudarse de "La Cocinera", una especie de... Leer el resto
Publicado el 07 enero 2020 -
(Receta) Bizcocho japonés esponjoso
En esta ocasión os traigo un bizcocho muy especial, y no ya por el sabor, que también, si no por la textura. Este tipo de bizcochos japoneses son famosos por... Leer el resto
Publicado el 30 diciembre 2019 -
(Receta) Panettone de chocolate
Este año, a la vez que me lancé a preparar mantecados de un par de tipos, de chocolate y de gofio de millo, también quería hacer un panettone. Leer el resto
Publicado el 27 diciembre 2019 -
(Receta) Mantecados de gofio de millo
Esta es la segunda receta de mantecados que he hecho, en esta ocasión he utilizado en lugar de harina de trigo, gofio de millo, producto típicamente canario... Leer el resto
Publicado el 23 diciembre 2019 -
(Receta) Mantecados de chocolate
Tengo pendientes de subir varias recetas, pero dadas las fechas en las que nos encontramos, las voy a poner en cola para compartir primero otras típicas de la... Leer el resto
Publicado el 23 diciembre 2019 -
(Receta) Fondue de queso
En cierta ocasión, bastantes años atrás, me llevaron a comer a un tal Restaurante Belladama en Granada, donde el plato estrella era (y es) la fondue. Leer el resto
Publicado el 13 diciembre 2019 -
{Series} Preacher
Las siguientes dos entradas van a ir de series, ya que me he topado con un par de ellas dignas de mencionar. La primera es Preacher, o sea, Predicador, creada... Leer el resto
Publicado el 10 diciembre 2019 -
(Receta Vegetariana) Curry tailandés de verduras y tofu
Tras aquella temporada de casi un año en la que decidimos probar una dieta vegetariana en casa, llegamos a la conclusión de que era muy sacrificado mantener... Leer el resto
Publicado el 05 diciembre 2019 -
{Cine} El irlandés (EE.UU, 2019)
Este ha sido uno de los estrenos mas esperados, la última "obra" de Martin Scorsese. Y la ha estrenado Netflix. Protagonizada por Robert De Niro, Al Pacino y Jo... Leer el resto
Publicado el 02 diciembre 2019 -
(Receta) Carrilleras de cerdo al vino tinto
He de reconocer que no hace tanto que probé por primera vez las carrilleras, también llamadas carrilladas, y la verdad es que si hubiera sabido lo que me... Leer el resto
Publicado el 25 noviembre 2019 -
(Receta) Brioche (con levadura, sin MM)
Si con el "Bizcocho 100% de gofio de millo" o con el "Bizcocho amarmolado de gofio, nata y canela" no te has apañado unas cuantos desayunos y meriendas, hoy... Leer el resto
Publicado el 19 noviembre 2019 -
(Pan Casero) Hogaza de trigo con calabaza, y de trigo 100% (Nº 34)
Hace unos días fue el día de Todos los Santos, lo que cada vez mas se conoce como Halloween. En estas fechas, el ingrediente estrella es la calabaza: los... Leer el resto
Publicado el 11 noviembre 2019 -
(Receta) Bizcocho 100% de gofio de millo
Los ingredientes básicos necesarios para hacer un bizcocho son fáciles de encontrar en cualquier cocina, pero hacerlos siempre de la misma forma es aburrido. Leer el resto
Publicado el 31 octubre 2019 -
(Receta) Bizcocho amarmolado de gofio, nata y canela
Llevaba tiempo detrás de hacer un bizcocho entre otros motivos porque tenía un molde nuevo especial para bizcochos, de los redondos con el hueco en el medio, y... Leer el resto
Publicado el 23 octubre 2019 -
(Receta) Patatas a la importancia con langostinos
Llevaba mucho detrás de preparar unas patatas a la importancia, y al final me decidí a hacerlas, pero de una forma ligeramente mas sofisticada que la receta... Leer el resto
Publicado el 23 octubre 2019 -
(miniEntrada) Tortas de chicharrones.... ¡con chicharrones!
Hace unos días se celebró la fiesta de San Froilán en León, y en el centro instalan una Feria Medieval, compuesta por infinidad de puestos donde venden todo tip... Leer el resto
Publicado el 16 octubre 2019 -
Cachopos asturianos, en Asturias y en León
Aunque hoy en día es un plato bastante conocido, estoy seguro que de Despeñaperros para abajo hay bastante gente que no sepa lo que es un cachopo. De hecho,... Leer el resto
Publicado el 11 octubre 2019 -
León Beer Festival 2019
El año pasado, el 2.018, fue la primera edición del León Beer Fest, que se celebró durante el mes de Agosto en la ciudad de León, obviamente, y en la Plaza de... Leer el resto
Publicado el 09 octubre 2019 -
(Pan Casero) Mi primera Focaccia, con aceitunas negras y cebolla (Sin MM) (Nº 23)
Estoy seguro de que casi todo el mundo conocerá esta especialidad italiana, muy parecida a la pizza, pero en realidad totalmente diferente. Leer el resto
Publicado el 07 octubre 2019 -
(Receta) Pastel de atún al microondas
Este es uno esos platos que se preparan en un visto y no visto, y con el que apañas una cena en menos que lo cuentas. Además, no hay ni que encender el horno, y... Leer el resto
Publicado el 27 septiembre 2019