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Blog de cocina, recetas, viajes, fotografía e impresiones personales
ÚLTIMOS ARTÍCULOS (986)
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Cómo cocinar presa, pluma, secreto y otros cortes del cerdo ibérico,...
Tweet Hace años, conseguir presa, pluma o secreto era complicado fuera de las zonas de crianza de los cerdos ibéricos por lo que la mayoría de mis amigos n... Leer el resto
Publicado el 24 junio 2020 COCINA, RECETAS -
Operación bikini: salmón cocinado a baja temperatura en la Crock-pot, la mejor...
Tweet Cuando se acerca el verano, nos encanta comer bien, procurando eliminar los excesos para lucir buen tipo en la piscina y la playa. Leer el resto
Publicado el 22 junio 2020 COCINA, RECETAS -
Zamburiñas a la plancha con wakame
Tweet Esta receta se hace en cinco minutos y es un aperitivo delicioso. Con estas zamburiñas a la plancha con ensalada de wakame dejaréis a todos con la... Leer el resto
Publicado el 14 junio 2020 COCINA, RECETAS -
Guiso marinero de rape fácil, listo en 30 minutos
Tweet Tenía muchas ganas de hacerme un guiso marinero de pescado, uno de esos de patatas con... , un plato tradicional de los que reconfortan bocado a bocado. Leer el resto
Publicado el 06 junio 2020 COCINA, RECETAS -
Caldo dashi para ramen exprés hecho en tu cafetera, experimentos Jesmar que sale...
Tweet Quiero enseñaros a preparar un caldo de pescado muy sencillo que podéis hacer con ayuda de una cafetera italiana. Se trata de una de esas ideas locas... Leer el resto
Publicado el 03 junio 2020 COCINA, RECETAS -
El cochinillo segoviano en casa, cómo prepararlo fácilmente
Tweet Ayer tuve la satisfacción de comerme una buena porción de cochinillo segoviano asado en casa de manera sencilla. Su deliciosa y tierna carne blanca muy... Leer el resto
Publicado el 29 mayo 2020 COCINA, RECETAS -
Disfrutar de la carne con los productos de la tienda online de Carnes de La Finc...
Tweet No sabría decir si disfruté más con el steak tartar, si con el carpaccio de ternera o con los entrecots dos primaveras, pero el caso es que en estos... Leer el resto
Publicado el 28 mayo 2020 COCINA, RECETAS -
Cómo preparar una tabla de quesos en casa (y donde comprar buenos quesos on line)
Tweet Para los adictos al queso, como yo, preparar una tabla de quesos en casa es una labor gratificante, pero que también te exige de reflexión, ya que es... Leer el resto
Publicado el 27 mayo 2020 COCINA, RECETAS -
Champiñones rellenos de boloñesa y salsa brava gratinados
Tweet Hoy quiero preparar una estupenda receta con champiñones portobello. Estoy contento porque además de ser una receta sabrosa y fácil de... Leer el resto
Publicado el 22 mayo 2020 COCINA, RECETAS -
La receta perfecta del guiso de alcachofas con jamón y sus caldos
Tweet Cuando pruebes esta receta entenderás por qué la he denominado la receta perfecta del guiso de alcachofas con jamón y sus caldos. Leer el resto
Publicado el 18 mayo 2020 COCINA, RECETAS -
Besugo al estilo de Orio con espinacas, refrito de ajos y ralladura de lima
Tweet Hoy quiero enseñaros a preparar una estupenda receta de pescado, el Besugo al estilo de Orio con espinacas, refrito de ajos y ralladura de lima. Leer el resto
Publicado el 17 mayo 2020 COCINA, RECETAS -
Todo sobre las alcachofas: aprende a limpiarlas, conservarlas, cocinarlas y siet...
Tweet Hoy quiero hablaros de las alcachofas, un producto de temporada que me encanta y que desde hace años, nunca falta en mi despensa ni en mi congelador. Leer el resto
Publicado el 15 mayo 2020 COCINA, RECETAS -
Salmón unilateral con mayonesa de albahaca y ensalada de espinacas, fresas y...
Tweet Hoy os traigo una receta espectacular, sana y llena de sabor: salmón unilateral con mayonesa de albahaca y ensalada de espinacas, fresas y nueces. Leer el resto
Publicado el 28 abril 2020 COCINA, RECETAS -
Cómo asar una cola de merluza abierta en el horno y truco para que siempre...
Tweet Recordaréis que hace unos días os expliqué cómo hacer el despiece de una merluza en casa, cuando las compramos enteras a través de las tiendas online. Leer el resto
Publicado el 27 abril 2020 COCINA, RECETAS -
Entre tapas anda el Juego, primer Concurso de Tapas caseras en Valladolid para...
Tweet Ya sabéis que todos los años, la ciudad de Valladolid convoca el Concurso Nacional y el Campeonato Mundial de Pinchos y Tapas. Leer el resto
Publicado el 24 abril 2020 COCINA, RECETAS -
Cómo hacer una paella de alcachofas perfecta con la chuleta Supernatural de...
Tweet Hoy quiero enseñaros cómo hacer una paella de verduras perfecta con la chuleta Supernatural de Joselito (y dos técnicas para cocinar esta carne... Leer el resto
Publicado el 22 abril 2020 COCINA, RECETAS -
Receta fácil de salpicón de merluza y pulpo, el entrante o aperitivo perfecto
Tweet Ya os conté que hice una buena compra en O Percebeiro y que me llegó a casa una buena merluza y unos sobres con pulpo cocido en su jugo, envasado al vacío. Leer el resto
Publicado el 10 abril 2020 COCINA, RECETAS -
Cómo limpiar y cortar una merluza entera y dónde conseguirla a buen precio
Tweet Hoy quiero enseñaros a preparar una merluza que compréis por pieza para sacar los distintos cortes, enseñando de paso el mejor destino... Leer el resto
Publicado el 10 abril 2020 COCINA, RECETAS -
Cuatro recetas deliciosas de torrijas para sorprender a todos en Semana Santa
Tweet Aunque estemos en casa y este año la tradición de la Semana Santa no incluya viajes ni procesiones, hay cosas que no pueden cambiar y sin duda la... Leer el resto
Publicado el 03 abril 2020 COCINA, RECETAS -
Las diez recetas participantes y las tres ganadoras del Concurso Blocina Galicia
Tweet El mes pasado, justo antes de que empezara el confinamiento, tuvo lugar en Vigo el evento Blogcina Galicia en el que tuve la suerte de participar junto a... Leer el resto
Publicado el 01 abril 2020 COCINA, RECETAS