La comida americana está enormemente subestimada. Las gemas ocultas como Nueva Orleans tienen una cocina inigualable y realmente no se debe perder. Los platos locales son una mezcla dinámica de influencias francesas, españolas, africanas, alemanas, italianas y nativas americanas.
¡Hablar de un crisol!
Si solo ha probado gumbo o beignets, apenas ha arañado la superficie. Pero no te preocupes, ¡estoy aquí para ayudarte a resolver eso!
Con ricas salsas y recetas complejas, Nueva Orleans toma ingredientes simples como cebollas, pimientos, tomates y okra y los convierte en algo. mágico. La cocina de Big Easy es única en su tipo, lo que no sorprende porque también tiene una cultura muy distinta.
Desde los antiguos favoritos como el gumbo y el jambalaya hasta la fusión moderna, Nueva Orleans es un verdadero paraíso para los amantes de la comida.
Po’Boy
Los granjeros y trabajadores de los muelles de finales del siglo XIX son los "chicos pobres" originales que hicieron de este sándwich un alimento básico de la comida de la calle de Nueva Orleans. Por lo general, hechos con carne asada o mariscos rellenos dentro de una baguette francesa, puedes prepararlos solos o vestidos (es decir, con lechuga, tomate, pepinillos y mayonesa).
¿Vegano o vegetariano? No se preocupe, encontrará opciones en toda la ciudad. Sin embargo, algunos de los lugares más antiguos son solo carne, así que investiga un poco antes de ir.
beignets
Tambien estoy obsesionada con La comida francesa y yo adoro la forma en que se ha vuelto a imaginar en Nueva Orleans.
Café Du Monde es una visita obligada en Nueva Orleans. De hecho, me atrevería a decir que es una institución. No solo tienen un café increíble, sino que también tienen los mejores beignets del mundo.
Nota: Traiga dinero en efectivo, ya que Café Du Monde es un establecimiento solo en efectivo. Me gusta pensar que se suma a su encanto general. 
Muffuletta
Los inmigrantes italianos hicieron una contribución esencial al mundo de los sándwiches.
Hechas con pan redondo de sésamo siciliano, muffulettas están hechas con provolone, queso suizo, salami, mortadela y ensalada de aceitunas.
Estos sándwiches surgieron a principios del siglo XX cuando la clase obrera siciliana vivía en el Barrio Francés. Durante este tiempo, el Barrio Francés fue apodado "Pequeño Palermo", y se dice que este sándwich recordó a todos los trabajadores de Italia.
ostras
Claro, puedes conseguir ostras en cualquier lugar …
pero no están a la altura de lo que encontrarás en Nueva Orleans. Póngalos crudos, fritos o rellenos en un niño de po'''Nueva Orleans está sirviendo ostras en todas las variedades bajo el sol.
Una institución local desde 1840, el famoso restaurante Antoine's Restaurant afirma ser el lugar de nacimiento de las ostras Rockefeller. Son el restaurante más antiguo de Nueva Orleans y el lugar donde ir para las ostras y todas las cosas criollas francesas.
Jambalaya
Una mezcla completa de ingredientes e influencias, este plato africano-español-francés es una mezcla de arroz, verduras, mariscos, carne y todas las especias en el armario. Es similar al español paellaAfricano del oeste jollof, y francés jambalaia.
¡Cada lugar en Nueva Orleans tiene su propio toque único de jambalaya, así que come en la ciudad para encontrar lo mejor de lo mejor!
Étouffée
Significado 'sofocado' en francés …
Étouffée es la comida abundante y perfecta. Este plato de mariscos y arroz utiliza el método tradicional de "asfixia" de Cajun y criollo, que se cocina lentamente a fuego lento con una abundante dosis de condimento líquido.
Consejo útil:
Frijoles rojos y arroz
En mi viaje épico por el sur de EE. UU., Me enamoré de la clásica comida sureña.
Los frijoles rojos y el arroz son una comida casera sencilla pero atemporal. Lo encontrarás en todos los menús de Nueva Orleans y es un plato esencial para probar.
Gumbo
Cuando escuchas sobre la "Santísima Trinidad" en Nueva Orleans,
Hablan de pimientos, cebollas y apio. En el mundo de la cocina de Nueva Orleans, esto es esencial en todos los platos.
Gumbo hace un uso intensivo de la Santísima Trinidad sobre la carne y / o los mariscos.
Tu misión en Nueva Orleans es decidir si prefieres el criollo o el cajún. La variedad criolla tiene mariscos, okra, tomates y una salsa oscura. Cajun Gumbo, por otro lado, generalmente se hace con pollo y nunca tiene tomates.
Durante mi viaje a Mardi Gras, ¡encontré que este es el plato perfecto para el día siguiente para restaurarme después de una noche salvaje!
Cangrejo hervido
Si te encantan los platos picantes y los mariscos, estarás en el cielo aquí.
Al nadar en un mar de especias, encontrará cangrejos junto con maíz en la mazorca y papas. Desde principios de marzo hasta mediados de junio, es el mejor momento para obtener los cangrejos y los encontrará por toda la ciudad.
Pralines
No hay mejor postre que esta simple delicia de confitería.
Esta crema cremosa y dulce es un sueño absoluto. La leyenda dice que al diplomático francés César du Plessis Praslin se le ocurrió esta increíble receta en el siglo XVII mientras trabajaba en el floreciente Big Easy.
Bono: Chicory Coffee + King Cake
Hice lo mejor que pude, ¡pero no pude reducirlo a solo diez cosas para probar en Nueva Orleans! Después de la comida, tienes que probar el café de achicoria y el pastel de rey.
Si bien puede que no sea el primer lugar en el que pienses cuando piensas en un café, Nueva Orleans tiene su propia cultura de café. Esta ciudad portuaria fue un centro esencial en el comercio de café proveniente de América Central y del Sur. La influencia francesa también es evidente con muchas de las cafeterías que sirven café con leche.
En el famoso Café du Monde en Nueva Orleans, los granos de café se combinan con la raíz de achicoria molida. Una vez que se prepara el café, es hora de servir un pedazo de pastel de rey.
¡Durante cientos de años, King Cake se ha servido en toda Europa para ocasiones especiales!
En España y Francia, y ahora en América Latina y Quebec, se sirve para la Epifanía o el Día de los Tres Reyes Magos. En Louisiana, el pastel se ha asociado con Mardi Gras y está decorado en amarillo, verde y morado (aunque normalmente puedes encontrarlo durante todo el año). Dentro de las tortas de rey, encontrarás un pequeño bebé de plástico.
¡Sí, lo leiste bien!
Se dice que quien recibe el bebé de plástico en su porción, recibe buena suerte todo el año. Llámalo un paseo de pastel. 
En general
Si vas a visitar Nueva Orleans pronto, debes probar uno de estos platos … ¡o todos ellos! Tal vez solo tengas que convertirla en tu misión.
¿Qué platos únicos has probado en Nueva Orleans? ¡Hazme saber tus favoritos y lugares en los que no puedes esperar para volver a cenar en los comentarios!
La entrada ▷ 10 alimentos locales para probar en Nueva Orleans se publicó primero en Mejor Época para Viajar.
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