10 consejos para reclutar empleados de calidad

Necesitas uno o dos nuevos empleados?

Todos sabemos que la rotación de empleados de restaurantes es una de las más altas entre todas las profesiones, así que para minimizar las probabilidades de que eso suceda en tu establecimiento, ten en cuenta las siguientes buenas prácticas para contratar un staff que va a trabajar bien como equipo, se mantendrá leal y traerá una personalidad cálida y amigable al lugar de trabajo.

1. Elige cuidadosamente:

Incluso si necesitas imperiosamente un nuevo miembro del staff, no dejes que eso nuble tu juicio. Si es necesario, haz que algunos de tus empleados actuales trabajen unas horas extras así no contratas a alguien sólo para llenar el hueco.

3. Difunde la noticia:

Deja que tus empleados sepan qué estás buscando, y pídeles que piensen en gente confiable que puedan conocer que pueda traer buena energía al trabajo. Esto funciona bien porque ningún empleado quiere estar conectado con alguien que venga a trabajar que se desempeñe pobremente. Ellos pueden ayudarte a ser selectivo desde el mismo comienzo.

3. Usa algunos recursos online:

Los sitios de trabajo, de clasificados y de la asociación de restaurantes locales pueden ser grandes recursos web a considerar.

4. Usa descripciones fuertes en tus anuncios de búsqueda:

Tú quieres gente increíblemente honesta, dedicada, puntual, trabajadora, energética y motivada. Mientras más fuerte el lenguaje, más alejarás a los holgazanes. No tengas miedo de hacer una lista larga; quieres empleados fuertes, así que usa un lenguaje fuerte y poderoso en todo anuncio de trabajo.

5. Ten en cuenta a la familia y amigos:

Esto puede ser engañoso. A veces es mejor no mezclar los negocios con ninguno de estos dos grupos, pero hay una cosa en lo que respecta a los empleados de restaurantes: hay un alto ratio de robo en este campo. Tú ya lo sabes, así que es imperativo contratar gente en la que puedas confiar. Mantén las líneas de comunicación abiertas, y cosecha los beneficios de tener gente confiable a tu alrededor.

6. Ofrece algunos incentivos que valgan la pena:

La industria de restaurantes a veces es conocida por ser un poco ahorrativa en lo que respecta a los empleados. Pon los tuyos más arriba que los del resto ofreciéndoles una o dos zanahorias. El resultado será una lealtad más fuerte y menor rotación. Eso se traduce en menores ineficiencias y en un equipo más feliz de trabajadores leales.

7. Quién está en la puerta de al lado?

Hay altas probabilidades de que tu restaurante esté rodeado por algunos otros. Te has hecho amigo de algunos dueños o empleados? Si es así, hazles saber que estás buscando buenos empleados. De nuevo, si alguien viene con referencias de alguien que conoces a nivel personal, hay mayores probabilidades de que contribuya positivamente al éxito de tu equipo.

8. Chequea las referencias muy cuidadosamente:

Y toma especial nota si el empleado ha tenido más de dos trabajos en los últimos años. Esto puede ser una gran bandera roja indicando que no se quedará mucho tiempo contigo.

9. Conoce las leyes sobre las preguntas en entrevistas:

En algunos países es ilegal preguntar sobre la edad, el lugar de nacimiento, el estado civil, si tienen hijos o asuntos relativos a religión o etnicidad.

10. Chequea los sitios sociales de cada candidato:

Más que nunca, la gente revela un MONTÓN en los sitios sociales más concurridos. Chequear la reputación online de cada candidato puede ayudarte a encontrar las cualidades correctas que estás buscando - o a ver un gran cartel de "CORRE!" basado en mal comportamiento posteado a la vista de todo el mundo.

Éste puede ser un tiempo realmente excitante. Traer nueva energía frecuentemente inspira al equipo que ya está trabajando fuerte para mantener una gran experiencia para el huésped en tu restaurante. Por supuesto, de esto se trata todo. Buena suerte con tu búsqueda!