10 cosas… que hacer en Freiburg (I)

10 cosas… que hacer en Freiburg (I)

Hoy os escribo sobre diez cosas que podéis hacer en Freiburg. Deciros primero que Freiburg es una pequeña ciudad universitaria que se encuentra en el sur de Alemania casi rozando con Suiza. Podría daros muchos datos demográficos pero creo que para eso está la Wikipedia, ¿no? Simplemente contaros que con diecinueve años aterricé allí sin conocer a nadie y sin haber pisado jamás tierras teutonas, eso sí, a mi favor tenía que físicamente podía pasar por alemana y, el hecho, de que sabía escribir – que no hablar – alemán bastante bien. Fue llegar y quedar fascinada por esta ciudad, sus gentes y su forma de vivir, así que tuve que volver y más veces que espero poder hacerlo. Mientras, como soy una obsesionada de las listas voy a dejaros una lista de diez cosas que podéis hacer allí (y como me he emocionado he tenido que partir la lista en dos, así que el domingo que viene tendréis la segunda parte)
1) Pasear por el mercado que por las mañanas montan en la Münsterplatz, es decir, en la plaza de la catedral que es el lugar en torno al cual gira el centro histórico de Freiburg. El mercado es digno de visitar y disfrutar, sus puestos son espectaculares y ofrecen desde flores hasta frutos de la Selva Negra. Cuando quería darme un capricho, pasaba por allí a comprarme una caja de moras riquísimas. En Navidad el tradicional mercado es sustituido por el Mercado de Navidad que, según dicen, merece y mucho la pena. De momento, lo tengo en la lista de “pendientes”. 

Fuente. Biay.info

2 ) Disfrutar de la gastronomía de la zona por mucho que digan que la comida alemana sea mala. No soy de comer carne, así que de las salchichas (Würsten) paso y mucho pero hay otros manjares que no podéis dejar escapar como son la tarta de cebolla (Zwiebelkuchen); las tortas flambeadas (Flammkuchen/ tarte flambée), que son propias de la región de Alsacia (Francia) pero muy comunes, por su cercanía, en Freiburg y son una especie de pizza cuadradas; la tarta de la Selva Negra (Schwarzwaldkuchen) que combina delicioso chocolate con frutas del bosque; saborear los archiconocidos Bretzels que os aseguro que tienen un encanto especial cuando se compran de madrugada a un vendedor ambulante… 
3 ) Hacer algo chic. Freiburg no es una ciudad fashion, chic ni trendy por mucho que rezume encanto por todos sus poros, sin embargo, siempre tenemos en el edificio que está sobre la estación de tren, que es el más alto de la ciudad, un local que se llama Kagan y que es lo más chic que hay en toda la contornada. Kagan es discoteca y, además, ofrece “brunchs” y meriendas. Recomiendo totalmente ir, ya no sólo por lo chic que es sino, sobre todo, por las vistas que ofrece sobre toda la ciudad.  

Vistas de Freiburg tomadas desde y por KAGAN

4 ) Conocer la noche friburguesa y descubrir así un concepto totalmente distinto al que tenemos de fiesta. Primero de todo, se queda sobre las ocho ya cenados y se empieza con una ronda de cervezas, os recomiendo que aprovechéis que estáis en Alemania para tomar cerveza de barril (Fassbier), no os decepcionará. ¿Dónde ir? Pues se puede empezar con unas cervezas en un bar que es un clásico, el Tacheles y donde también sirven cocktails para a eso de las once (sí, las once) entrar en alguna discoteca. Ya os advierto de antemano que los alemanes sobrios son muy muy poco lanzados, nada que ver con el carácter latino, así que, aunque los Männer no os hagan ni caso, seguro que estáis ideales. Para ligar se usa la técnica del contacto visual (Blickkontakt), con eso os digo todo! 
5) Organizar un picnic en el río aprovechando el buen tiempo. Primero de todo aclarar que Freiburg no tiene un gran río, se trata de un afluente del Rín que se llama Dreisam pero, cuando como yo, vives en una ciudad en que el cauce del río carece de agua, todo río aunque sea el pequeño Dreisam merece tu admiración. En todo caso, cuando el sol sale con ganas, el mejor plan es comprar unas cervezas fresquitas y con unos bocatas disfrutar del río con un ambiente inmejorable. En mi opinión el mejor punto para hacer el picnic es el que correspondiente a la altura de la Mensa (comedor universitario), ya que está lleno de jóvenes alemanes que se montan su playa improvisada entre cervezas. 

Fuente: freiburg-geniessen.de

Como decía el domingo continuaré con las cinco cosas restantes que se pueden hacer en Freiburg porque me he dado cuenta de que el post estaba alcanzando longitudes de libro. 
Ginebra
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