10 partes esenciales de un plan de marketing de restaurante exitoso

A fines de 2019, había más de 1 millón de restaurantes en los EE. UU.

Sin escasez de un lugar para salir a comer o beber, las opciones pueden parecer infinitas.

En Nueva York, tomaría más de una vida comer en todos los restaurantes de la ciudad.

Hay mucho para elegir. Puede parecer que las elecciones de los clientes son aleatorias o basadas en cosas como antojos o conveniencia.

Pero no lo es.

El lugar donde alguien elige comer suele estar influenciado por un plan de marketing de restaurante detallado. Este plan ayuda a que sea menos una decisión. A pesar de la cantidad de restaurantes que hay.

Pero al igual que en la cantidad de lugares para comer, también hay muchas ideas de marketing de restaurantes diferentes. Entonces, hemos elaborado una lista de los elementos esenciales.

Aquí le mostramos cómo asegurarse de que la gente comience a caminar por las puertas de su restaurante.

1. Comience con su presupuesto

No puede hacer nada sin saber con cuánto dinero tiene para hacerlo. Del mismo modo, tampoco puede lanzarse a la publicidad de restaurantes sin saber cuánto puede gastar en ella.

Es común que el plan de marketing de un restaurante cueste el 3% de su presupuesto de primera línea. Y si tiene dinero extra, algunos lugares gastan hasta un 6%.

2. Comprenda su identidad

Esto es importante: conócete a ti mismo. ¿Cómo puede comercializar algo si realmente no sabe qué es?

¿Qué es lo que está comercializando? ¿Qué puedes ofrecer cuando la gente pasa su tiempo contigo?

Algunas cosas a considerar:

• ¿Qué hace que tu comida sea especial?
• Su entorno y comunidad: ¿qué contribuye a eso?
• Aparte de sus platos, ¿qué más trae a la mesa?

Una técnica de marketing probada y verdadera es FODA. Esto analiza las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas de su restaurante.

Dedique algún tiempo a hablar de estas cosas con el grupo principal de su restaurante. Úselo para comprender mejor su identidad.

3. ¿Quién es su cliente ideal?

El plan de marketing de un restaurante se ejecuta mejor cuando sabes quién es tu cliente.

Cuando se tome el tiempo para comprender quién es más probable que venga y disfrute de su estadía, tendrá una idea mucho mejor de cómo comercializarlos.

Entonces, ¿quién es su público objetivo?

¿Cuál es su:

Si quieres trabajar en cómo traer a alguien, tienes que conocer a 'el' alguien.

Por ejemplo, ¿el cliente objetivo de su restaurante es, por lo general, grupos familiares? ¿O su menú está adaptado al conjunto de moda que disfruta de bollos de hamburguesa con tinta de calamar negro y lo último en creaciones veganas?

4. ¿Cuáles son sus metas?

Seamos específicos.

Aquí es donde es crucial indicar lo que está tratando de lograr con el plan de marketing de su restaurante.

¿Cuántos clientes nuevos quieres ver? ¿Qué nuevos ingresos de primera línea desea lograr? ¿Cómo quiere que se sienta su cliente mientras está allí y luego cuando se va?

Estos son componentes esenciales a considerar cuando comienzas a construir las intenciones publicitarias de tu restaurante.

5. Refina la cultura de tu restaurante

La cultura de un restaurante es una de sus cualidades más esenciales.

Su comida es solo una de las razones por las que la gente seguirá viniendo. También vendrán por la atmósfera, el ambiente, el estilo de servicio y la relación que los clientes desarrollan con su restaurante.

Comprender cuál quiere que sea la cultura de su restaurante es una parte fundamental del marketing.

Es una de las pocas formas en que su restaurante se promocionará (gratis).

6. Refina tu marca

Aquí es donde su identidad, tipo de cliente y cultura se unen.

La marca de un restaurante es mucho más que la forma en que se escribe su nombre en un cartel o los colores que se utilizan.

La marca de un restaurante es su identidad materializada y presentada. E involucra varios factores diferentes:

• Presencia en línea (sitio web y redes sociales)
• Fotografías del restaurante y comida
• Cómo trata el personal a sus invitados
• Cómo se sienten los clientes en tu restaurante
• Que pueden esperar los clientes

Otra forma de pensar en esto es otra técnica de marketing, las "Cuatro P": Precio, Producto, Promoción y Lugar.

Estos te ayudan a identificar los elementos de tu marca. Piense en ellos como el dónde, qué, por qué y cómo de su negocio.

7. Redes sociales

Atrás quedaron los días de los carteles y los menús se deslizaban por debajo de las puertas. La mayor parte de nuestra información proviene ahora de Internet.

Es decir, las redes sociales.

Es donde aprendemos lo que es popular, interesante y lo que ya le gusta a otras personas, lo cual es una excelente manera de elegir un restaurante.

Cómo mantener una presencia en las redes sociales que atraiga nuevos clientes:

• Las buenas fotografías que son limpias y estéticamente agradables le dan a un restaurante una persona más atractiva
• Vuelva a publicar las fotos de los clientes: hace que el cliente se sienta cerca del restaurante y anima a otros a tomar y publicar sus propias fotos.
• Manténgase al día: una presencia constante en las redes sociales mantiene su nombre en los oídos (y en la mente) de las personas

Incluso estas pocas tácticas simples impulsarán su contenido , atraerán a sus espectadores y atraerán más clientes.

8. Enfatice las opiniones de los clientes

Teniendo en cuenta los conocimientos tecnológicos del cliente medio, las revisiones son inevitables. Por eso, es importante hacerse amigo de ellos.

Asegúrese de que sus presencias en línea (redes sociales, perfil de Google+ y Yelp) tengan la información más actualizada para que ningún cliente pueda tener una expectativa incorrecta y luego dejar una mala crítica por ello.

Pero si recibe una mala crítica, es útil responder de la manera más positiva y profesional que pueda.

Otra opción es fomentar las revisiones y las etiquetas de los clientes. Si puede, es una buena idea ofrecer un pequeño descuento a quienes dejen comentarios o etiqueten su restaurante.

9. Finalmente, haga el plan de marketing del restaurante

Puede resultar útil investigar algunos ejemplos de planes de marketing de restaurantes. A continuación, siga adelante y cree un documento que organice toda la información que hemos cubierto hasta ahora.

Un esquema aproximado podría verse así:

• Visión de marketing
• Metas
  • Objetivos del CEO
  • Objetivos de marketing (ingresos, basados ​​en dinero)
  • Metas estratégicas (seguimiento de redes sociales o tipos de reconocimiento y aclamación local)
  • Metas tácticas (nuevas tácticas de marketing específicas que utilizará)
• Propósito
• Imagen (algunos ejemplos de cómo funcionará su nuevo marketing y publicidad)

Una vez que tenga esta información junta, estará mucho mejor preparado para sacar a la luz sus planes.

La última parte del plan de marketing de su restaurante es el panel donde almacenará y realizará un seguimiento de su información y crecimiento.

Controle lo que está haciendo y el progreso que ha logrado. Una forma de hacerlo es monitoreando el tráfico creado específicamente por el plan de marketing de su restaurante .

Tener un tablero que rastrea sus esfuerzos y progreso es la parte más esencial de un plan porque le permite saber qué está funcionando y cuánto.

Manténlos viniendo

Sabemos que les encantará tu comida. Ya tienes eso arreglado. Pero se necesita un esfuerzo significativo para ayudar a los clientes a elegirlo.

Solo asegúrese de hacer un plan y supervisarlo para que pueda seguir eligiéndolo. ¡Asegúrese de visitar el resto de nuestro sitio web para obtener más información útil!

La perseverancia es la mejor idea para emprender un negocio.