▷ 10 Tours de Fábrica de Comida Deliciosa

Probablemente viste el helado Ben & Jerry's, los pretzels de Snyder y la salsa Tabasco en tu último paseo por un supermercado. Son productos universalmente disponibles, pero ¿sabía que en la mayoría de los casos, cada uno se fabrica en una sola instalación de producción? Desde Connecticut hasta California, las compañías de alimentos icónicos ofrecen recorridos por sus fábricas para ofrecerle una visión detallada de cómo se hacen.

1. Ben y Jerry: Waterbury, Vermont

Una visita a las instalaciones de producción de Ben & Jerry en Vermont es una verdadera peregrinación. Por lo general, la fábrica aporta sus delicias lácteas a diario, pero se realizan visitas guiadas independientemente de si se están produciendo helados o no, y sí, podrá probar las mercancías de cualquier manera. Luego, pase por la tienda de regalos para comprar algo de botín, pida un cono de tamaño completo en la tienda exclusiva y presente sus respetos a las pintas de antaño en el cementerio de sabores. Si eso no es suficiente, opta por la Experiencia Fanatica de Sabor VIP, un evento práctico que incluye un recorrido, tiempo en el laboratorio donde ayudarás a crear un sabor y una bata de laboratorio teñida por tí mismo.

Las visitas guiadas de fábrica de 30 minutos se realizan siete días a la semana, con horarios variados según la temporada y las entradas disponibles por orden de llegada. Adultos de 13 a 59 años, $ 4; personas mayores de 60 años y más, $ 3; Niños menores de 12 años, gratis. Experiencia Fanática del Sabor, $ 175 por persona. benjerry.com

2: Pretzels Snyder: Hanover, Pennsylvania

Inmigrantes alemanes y suizos alemanes se establecieron en Pennsylvania en el año 18.^th Siglo, y sus tradiciones culinarias aún se mantienen. Está la cervecería Yuengling, por ejemplo, la cervecería más antigua del país. Y luego están los pretzels. Pensilvania produce aproximadamente el 80% de los pretzels que se venden en los Estados Unidos y tal vez no se conozca más a la compañía que Snyder de Hanover, que se inauguró en 1909 y aún utiliza algunas de las recetas originales. Además de un curso intensivo en los primeros comercios de Pensilvania, una visita a la fábrica ofrece un vistazo de cómo se hacen los pretzels, con una mirada a las materias primas, los hornos históricos donde hornean cantidades masivas de los giros cada día. y el elaborado sistema de embalaje. Sal con una bolsa gratis de la merienda y nunca volverás a mirar una máquina expendedora de la misma manera.

Se ofrecen visitas de 30 minutos gratis a las 10:00 a.m., 10:30 a.m., 11:00 a.m., 11:30 a.m., 1:00 p.m., 1:30 p.m., y 2:00 p.m. Martes a jueves; se requieren reservaciones snydersofhanover.com.

3. Jelly Belly: Fairfield, California

Desde la tarta de cumpleaños hasta el agua sucia del plato, el malvavisco tostado hasta la chinche, Jelly Belly es conocida por sus sabores de fuera, y si alguna vez te has preguntado cómo surgieron esas alucinantes combinaciones, una visita a Fairfield está en orden. Las visitas autoguiadas con vista a la fábrica están disponibles todos los días, pero para verlas a pleno rendimiento, visite los días de semana, cuando el piso de un cuarto de milla está en funcionamiento. Videos de alta definición, juegos interactivos y exhibiciones, y muestras gratuitas completan la experiencia; incluso hay una galería de arte de jalea en el local y una cafetería que sirve pizzas y hamburguesas en forma de frijol. Para una visión más profunda de la experiencia de hacer dulces, inscríbase en la Universidad Jelly Belly, que lo llevará a la fábrica para una visita guiada.

La fábrica funciona de lunes a viernes, pero las visitas autoguiadas gratuitas están disponibles todos los días de 9:15 a.m. a 4:00 p.m. JBU tour, $ 59 por persona; se requieren reservaciones jellybelly.com

4. PEZ: Naranja, Connecticut

Este icónico dulce comenzó en 1927 como una pequeña operación de caramelos de menta en Austria ("PEZ" es en realidad una abreviatura de "pffefferminz", la palabra alemana para menta), y se ha convertido en un fenómeno global que sigue intrigando. Dato curioso: en 1993, la primera subasta de cultura pop en los dispensadores antiguos de Christie. Trivias como esa abundan en el centro de visitantes de la fábrica PEZ en Orange, Connecticut. Hay exhibiciones interactivas y, por supuesto, la mayor colección de dispensadores de Pez en la Tierra, que incluye muchos artículos vintage. La exhibición tipo museo pasa por alto el área de producción de envases y las "demostraciones de dulces en profundidad" envuelven muestras de dulces recién hechos.

Centro de visitantes abierto de 10:00 a.m. a 6:00 p.m. De lunes a sábado y de 12:00 a.m. a las 5:00 p.m. Adultos $ 4; $ 3 niños 3-6; gratis a partir de 3. Las demostraciones se ofrecen diariamente a la 1:15 PM, 2:15 PM, 2:45 PM y 3:15 PM y cuestan $ 3. us.pez.com

5. Salsa de Tabasco: Avery Island, Louisiana

En la bucólica isla de Avery, a 140 kilómetros al oeste de Nueva Orleans, hay vastas extensiones de campos de ají picantes sostenibles, una jungla de robles y la fábrica familiar de quinta generación que anualmente produce suficiente "ketchup Cajun" para cosechar $ 200 millones en ventas mundiales. Una visita aquí ofrece más que un vistazo a las instalaciones de producción. La visita autoguiada de 10 paradas le brinda acceso al museo, que cuenta la historia del condimento icónico, a partir de 1868 cuando Edmund McIlhenny creó una salsa de pimienta para adornar la comida mediocre de Reconstruction South, así como el invernadero. , la casa de puré (donde se le ofrece una máscara facial debido al calor picante del pimiento en el aire), las instalaciones de mezcla y producción, el almacén de barriles, un conservatorio y más. Finalice el día cenando en el restaurante Tabasco 1868 y comprando en la tienda rural.

Se ofrecen visitas autoguiadas todos los días de 9:00 a.m. a 4:00 p.m. Entradas $ 5.50. tabasco.com/visit-avery-island/

6. Condimentos celestes: Boulder, Colorado

La planta de producción de Celestial Seasonings en Boulder se encuentra en Sleepytime Drive, pero una visita aquí no es más que estimulante. Los recorridos gratuitos diarios de 45 minutos le ofrecen una visión detallada del proceso de preparación del té: limpieza, corte, tamizado, mezcla y envasado de hierbas, especias y hojas de té que se envían a todo el mundo para generar 1.600 millones (sí, mil millones) de tazas de té cada año. También visitarás la barra de muestreo, donde la lista incluye 100 tipos de té. Si necesita fortificación antes de comenzar, visite el Café Celestial, que ofrece una amplia barra de ensaladas y muchos platos a la parrilla. Está adornado con pinturas originales de las imágenes que reconocerás en el empaque, algunas de las cuales también encontrarás en los recuerdos de la adorable tienda.

Los recorridos gratuitos se realizan cada hora en horario de 10:00 a.m. a 4:00 p.m. De lunes a sábado y de 11:00 a.m. a 3:00 p.m. el domingo. celestialseasonings.com/visit-us

7. Taza de chocolate: Somerville, Massachusetts

La piedra de molino de granito tallada a mano ocupa un lugar central en el recorrido por la fábrica de Taza Chocolate, una instalación pequeña pero poderosa a las afueras de Boston. Aprenderás que el artilugio de aspecto primitivo molió a los granos de cacao para hacer los discos de chocolate de la marca, una golosina única y sabrosa que rinde tributo a la forma en que se hizo originalmente el chocolate. Los guías expertos explicarán las filosofías del comercio justo que dictan cómo se obtienen los ingredientes, y no hace falta decir que el tour incluye una degustación. La sala de molienda de chocolate está a la vista desde la tienda. Como se espera de una fábrica de chocolate, una visita aquí es particularmente amigable para los niños, con actividades como Cacoa Scouts Bingo y Chocolate Story Time que se ofrecen los fines de semana. Todo lo que falta es Charlie, el abuelo Joe y Willie Wonka.

El tour de introducción a Stone Ground Chocolate se realiza de martes a domingo a las 2:00 p.m., 2:00 p.m., y 4:00 p.m. $ 8 por persona; se requieren reservaciones Cacao Scouts Bingo es de $ 6; La hora del cuento es gratis. tazachocolate.com

8. Holualoa Kona Coffee Company: Holualoa, Hawaii

¿Qué es lo que no nos gusta del café recién tostado y los hermosos alrededores de la isla? En el corazón del cinturón de café Kona de Big Island se encuentra la compañía de café Holualoa Kona, ubicada en una colina que domina la costa y produce java de cultivo ecológico, molido y tostado en el lugar. Los recorridos son autoguiados, por lo que los expertos en cafeína pueden pasear por los huertos a su propio ritmo (no se utilizan herbicidas ni pesticidas en el lugar, y solo fertilizantes orgánicos, por lo que puede quedarse sin ningún problema químico). Asegúrese de revisar el molino, luego visite la sala de empaque y la tienda de regalos para disfrutar de una taza de café gratis y recoger una o dos bolsas de frijoles para llevar a casa como recuerdo.

Las visitas autoguiadas gratuitas se realizan de lunes a viernes de 8:00 a.m. a 3:00 p.m. konalea.com

9. Tillamook Creamery: Tillamook, Oregon

Tillamook, la atracción turística más grande de Oregón, elabora queso, helado, yogur, crema agria y mantequilla para una audiencia diaria de 10,000 visitantes al año. Ahora, después de una importante mejora arquitectónica, las instalaciones de producción principales cuentan con elegantes excavaciones de madera y acero que se extienden a lo largo de 42,800 pies cuadrados, un área de comedor con asientos al aire libre, un nuevo menú creado por la chef Sarah Schafer de Portland, una barra de helados aumentada que sirve Sabores Tillamook, una nueva barra de café y yogur, una tienda y, lo que es más importante, una perspectiva mejorada de las operaciones de producción y envasado. Observe cómo se fabrica el queso, pase un poco de tiempo en la exhibición de la granja y aprenda sobre las vacas (y la tecnología) detrás de la magia de la fabricación de lácteos, y pruebe tantas muestras como pueda manejar. Prueba el queso rallado antes de irte, este es el único lugar donde los encontrarás.

La lechería está abierta todos los días de forma gratuita y autoguiada de 8:00 a.m. a 6:00 p.m., desde principios de noviembre hasta mediados de junio, y de 8:00 a.m. a 8:00 p.m. el resto del año. tillamook.com

10. The Great American Popcorn Company, Galena, Illinois

La compañía familiar Great American Popcorn produce más de 150 sabores de palomitas de maíz, desde opciones dulces como la nuez de caramelo y tostadas con canela, hasta sabores sabrosos como el chile jalapeño y el rancho zesty, todos hechos con maíz sin OGM. Como puede imaginar, las instalaciones, una simple tienda ubicada en el centro de Galena, una pequeña y pintoresca ciudad a unas 160 millas al oeste de Chicago, están muy lejos del mostrador de concesión de cines. Te espera una sobrecarga sensorial mientras estás en la tienda compacta, donde puedes ver a los fabricantes trabajar en las máquinas de cocinar y recubrir y luego llenar el barril de madera después del barril de madera. Y sí, te darán muestras frescas y cálidas del sabor que estén haciendo. Una visita aquí también proporciona una lección de historia sobre los bocadillos y un tutorial científico sobre cómo se hace estallar. No se vaya antes de reunir algunas golosinas para llevar a casa. Alrededor de 30 sabores se venden en la tienda de regalos en un día determinado.

Las palomitas de maíz se hacen en la tienda, que está abierta de 10:00 a.m. a 6:00 p.m. De domingo a jueves y de 10:00 a.m. a 9:00 p.m. Viernes y sabado. greatpopcorn.com

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