11° Aniversario
Las terrazas del restaurante El Bund, un ambiente elegante, natural y fiel a China
· La terraza principal recrea los célebres jardines de una ciudad china, Suzhou
· Julia Zhou, su fundadora: “El Bund nació para crear un espacio exclusivo, capaz de cambiar la imagen de los restaurantes chinos. Hoy podemos decir que lo estamos consiguiendo.., a pesar de la actual crisis que ha golpeado duramente al sector de la restauración”
El sabor a verano y el buen tiempo despierta las ganas de disfrutar de una buena terraza. En el corazón de Arturo Soria se encuentra El Bund, uno de los restaurantes chinos más reconocidos de Madrid por su autenticidad gastronómica, que acaba de cumplir su décimo primer aniversario y lo celebra presentando sus terrazas y su total apertura para todo aquel que desee disfrutar de un ambiente acogedor, elegante y fiel a la cultura china.
La terraza principal recrea los jardines de la ciudad de Suzhou gracias a sus muros abiertos por ventanas de formas irregulares y puertas circulares decorados con bambú y flores que crecen libremente. Los tejados protectores, decoradas con dragones, agua y grandes árboles, son otros de los elementos característicos. Hoy, el viejo chalet de Arturo Baldasano luce renovado, al convertirse en una auténtica casa shanghainesa.
En torno a la terraza principal se creó, en lo alto, la conocida ´Yin y Yan´, en nombre al mosaico original que tuvo en sus inicios. Esta segunda terraza está ubicada en la primera plana y en ella se pueden disfrutar de los primeros rayos de sol. Es la preferida en invierno.
El gusto de los madrileños por los espacios abiertos animó a El Bund a crear un tercer ambiente conocido como ´El Jardín escondido´. Un espacio apartado y recogido, que se distingue por ser discreto y por respetar a la naturaleza, ya que sus grandes árboles y bambús se mantienen intactos desde sus orígenes y proporcionan una agradable sombra. Para quienes busquen un ambiente más after work y dinámico, está la terraza del porche, con mesas amplias e ideales para grupos.
Autenticidad y tradición
El Bund ofrece una amplia carta con platos de Shanghai, Hangzhou, Sichuán y Cantón. Un viaje gastronómico que incluye una variedad de pescados y mariscos, carnes y verduras, ingredientes habituales de la gastronomía china, preparados siguiendo las recetas tradicionales chinas. Su clara apuesta por la autenticidad lo ha convertido en uno de los restaurantes chinos más celebrados y preferidos por el público chino y ahora el español.
En palabras de su fundadora, Julia Zhou: “El Bund nació con la idea de crear un espacio exclusivo dedicado a la auténtica gastronomía china. Queríamos cambiar la imagen de los restaurantes chinos por eso estamos felices al ver cómo nuestra gastronomía ha conseguido situarse en Madrid como una de las mejores, dejando atrás un concepto que no se ajustaba a la realidad. Hoy podemos decir que lo estamos consiguiendo al seguir en lo alto de la ola, a pesar de la actual crisis que ha golpeado duramente al sector de la restauración”.
Sobre El Bund
Fundado en 2010, El Bund es un restaurante de auténtica gastronomía china. Su carta mezcla especialidades cantonesas, shangainesas y sichuanesas. Está situado en la Calle de Arturo Baldasano, 22, Madrid y es reconocido como uno de los restaurantes chinos preferido por los chinos que viven en Madrid.
Web: elbund.com
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