12 recetas de tortilla de patata

 
Una de las recetas más típicas españolas, con permiso de la paella, es la tortilla de patata. Un alimento muy socorrido, económico y por cierto riquísimo. Lo cierto es que en todas las casas somos expertos en tortilla de patata y aunque la más típica es de patata y huevo, con la variente de con cebolla o sin cebolla...hay cientos de alternativas más.

“Junto a la paella es el plato más representativo de nuestra gastronomía. Hasta el punto de que recibe el nombre de 'tortilla española' y es de las recetas más exportadas de nuestro país a todo el mundo. Asimismo, es una de las tapas más solicitadas en nuestros bares, en formato de pincho.

12 recetas de tortilla de patata
1.-TORTILLA VEGANA DE PATATAS Y GUISANTES (SIN HUEVO)
El efecto aglutinador que proporciona el huevo en la tortilla de patata lo aporta, en esta opción vegana, la mezcla de harina de garbanzos y agua. Te sorprenderá lo riquísima que esta tortilla vegana de patatas y guisantes.
2.-TORTILLA GUISADA CON CHIRLAS:
Es una de las tortillas más originales que os muestro hoy. La tortilla guisada es ideal cuando te ha sobrado mucha cantidad, se ha quedado ligeramente seca y queremos devolverle jugosidad.  Si quieres aprender a hacerla aquí.

3.-TORTILLA DE ESPINACAS, PUERROS Y QUESO DE CABRA:
En esta receta de tortilla de patata, elegimos unas espinacas, puerro, patata y queso de cabra. La mezcla de Hola.com no puede estar más rica. ¡Que la disfrutes!


4.-TORTILLA DE PATATA, ESPÁRRAGOS Y PIMIENTOS:
Esta tortilla vendría a ser como la hortelana, ya que lleva varios vegetales como ingredientes. La base es como la de una clásica de patata, pero le puedes agregar las verduras que más te gusten. Nosotros optamos por patata, calabacín, espárrago, cebolla y pimiento rojo.

5.-TORTILLA RELLENA DE ENSALADA DE SALMÓN AHUMADO
El salmón ahumado me encanta. Las tortillas rellenas se han hecho muy populares. La fórmula no es otra que emplear la tortilla como si fuera un sándwich, a modo de pan, cortarla por la mitad e introducir rellenos como esta ensalada de salmón ahumado ¡Sigue la receta!

6.-MINI-TORTILLAS AL HORNO:
Una manera muy sencilla de hacer tortillas de patata individuales o incluso pequeñas tortillas de patata de diferentes sabores es cuajarlas en el horno en vez de en la sartén. Así puedes crear diferentes sabores y condimentos. La receta aquí.

7.-TORTILLA CON ESPÁRRAGOS VERDES:
Los espárragos trigueros son un ingrediente fantástico para cantidad de recetas. El blog de Hola nos propone integrarlos en esta tortilla, además añade queso, hierbas aromáticas y rúcula.

8.-TORTILLA DE BACALAO:
En el País Vasco es muy típica la tortilla de bacalao. La tortilla de bacalao es una forma diferente de tomar bacalao. Además es una receta muy sana con la que cuidarnos y a mi me encanta. Una tortilla muy jugosa que puedes aprender a hacerla en el blog Directo al Paladar.



9.-TORTILLA DE PATATA DE BRÓCOLI Y COLIFLOR:
Otra tortilla de con verduras. En esta ocasión con brócoli y coliflor. Una apuesta atrevida de cocina fácil, pero que seguro está riquísima.



10.-TORTILLA DE CHORIZO Y ACEITUNAS NEGRAS:
Casi nada es tan nuestro, gastronómicamente hablando, como la tortilla de patatas y si le añadimos chorizo y aceitunas ¡no se puede 'españolizar' más! La tortilla es un plato que admite la incorporación de muchos tipos de ingredientes... quizás no sea lo más ortodoxo, pero para gustos están los colores.

11.-TORTILLA DE ARROZ:
Caliente o frío el arroz frito es una receta clásica, rápida y sabrosa. Una comida que puede servir como plato principal, también como aperitivo o segundo acompañado de verduras, carne… Ideal para una cena casera, un aperitivo o una cena con amigos, o incluso para hacer una tortilla como esta de irecetasfaciles

12.-TORTILLA DE PATATA ZANAHORIA Y MORCILLA
¿Quieres sorprender con una tortilla? Pues toma nota de esta modalidad, con patata, zanahoria, cebolla, perejil y morcilla de Burgos. En esta ocasión hemos elegido morcilla de arroz, pero puedes hacerlo con la de cebolla. La receta es del blog de Lecturas.

“¿Y vosotros? ¿Tenéis alguna receta de tortilla de patata que os gustaría compartir?

Janire