13 sitios donde comer por el centro de Madrid (Sol-Plaza Mayor)

Venga, no seáis tímidos. Si por la boca muere el pez, la malamadre y el madrileño de turno. Todos, y digo todos, vamos a terminar yendo a Cortylandia y a la Plaza Mayor en Navidad. Renegaremos, nos enfadaremos, incluso nos agobiaremos, querremos esquivar a los pobres turistas como ciclistas en el sprint final pero al final, caeremos...

Cada uno por su razón, por su hijo, por su sobrina, porque es tradición y porque mis padres me llevaban siempre... Iremos.

El otro día, me decía un compañero de Burgos que es una tradición muy local, muy de Madrid. Pues igual sí y por eso me gusta, como cualquier otra de esas cosas kitsch que da vergüenza reconocer (si, tú también tienes la tuya)

Como vas a ir, quiero que disfrutes todo lo que puedas de tu visita. Por eso, y porque ya hice parte de esta lista para una amiguita cocinitas por whatssap el otro día, te hago una lista de sitios donde comer por el centro de Madrid. Todos me gustan a mí personalmente o tengo excelentes referencias de ellos, como todo lo que os recomiendo. Al centro, sin coche y a ser posible, con reserva para comer.

1. TRADICIONALES: los bocatas de calamares en mi familia se comen en La Ideal o en La Campana. Pegados a la Plaza Mayor, ambos en la calle Botoneras, 4 y 6 respectivamente son dos sitios hiperclásicos y en los que suele haber cola, es verdad. De hecho, La Ideal es bastante enano. Pero te dan exactamente el bocadillo de calamares que esperas encontrar, calamares tierno y jugosos con su fritura poco aceitosa y en un pan del día ancho crujiente. Y con su servilleta abrazando el bocadillo, para que no te manches. Calentito, sabroso y reconstituyente, después de esquivar a los Bob Esponja y los Spiderman gordos. Ojo, que no lo digo yo sola. Los camareros también son un clásico de chistes y conversaciones de toda la vida. Parece mentira que haya dos bares tan iguales uno al lado del otro y que sobrevivan tan ricamente. La Ideal, calle Botoneras, 4. La Campana, Calle Botoneras, 6. Caña y bocadillo, 4,5 euros.
   
   La Campana from Rafael Lorenzo on Vimeo
2. Si te apetece cocina más tradicional, pero estás deseoso de sentarte, muy cerca de la Plaza Mayor también está El Escarpín, un restaurante asturiano de toda la vida con buenas raciones y a un precio bastante decente (por 30 euros, comes muy bien). Tiene sidra natural y puedes escanciar, tienen un cachopo espectacular, platos de cuchara y muchas raciones de marisco y pescado variadas. Os recomiendo este por experiencia personal, se que a veces hace falta volver a los clásicos, sobre todo cuando caminas con los abuelos. Aquí me he echado unas risas escanciando, aunque no tantas como en El Rincón Asturiano de la calle Farmacia. El Escarpín. Calle Hileras, 17. 915 59 99 57. Más información en la web.
3. CON NIÑOS: Claro, vas al centro porque ellos lo piden. Porque sus caras de ilusión son impagables viendo a los muñequitos que cantan o eligiendo figuritas del Belén (o sus primeras bombetas, que ilusión de petarditos modoironíaON) Pero son más impagables las caras de horror de los padres que se encuentran todo lleno con las criaturas llorando porque se mueren de hambre y cansancio y no pueden más de tanto estímulo y lucecita. Sí, el infierno se puede parecer a esto.
   Aquí tiro de experiencia propia y de amigas porque no se si recordaréis que hace un año,colaboré en la redacción de la Guía Mammaproof #FoodieKids. De las recomendaciones de mis compañeras, destaco La Excéntrica, "muy cerca de la plaza de Ópera, una taberna al más puro estilo español pero con un toque moderno". Huevos rotos, tortillas, carnes, molletes, croquetas y empanadas para saciar todos los paladares. Además, los fines de semana tienen zona infantil y monitora que les cuida por si a los mayores se les alarga la sobremesa y el dolor de pies. La Excéntrica. Calle de las Fuentes 10. 915597168. Más información y reservas en la web.
4. Otro que también me convence bastante es Serafina Cocina Bar. Como dice mi compi Beatriz Millán, "platos sencillos con ingredientes excelentes". "Una opción estupenda para comer bien, en un sitio precioso, con una atención cuidada y una relación calidad-precio mucho más que buena", explica en nuestra guía. Hay montones de raciones para compartir o como entradas, con opciones castizas como las croquetas y los callos y otras internacionales, como el wanton o el curry verde. Se pueden pedir medias raciones. Huevos, ensaladas y algunos arroces abren la experiencia para el que quiera continuar con varias selecciones de carnes (hamburguesa, entrecor, chuletón, steak tartar) o de pescados (lomo alto de bacalao, ceviche de corvina, tartar de salmón, bonito) Nos recomiendan encarecidamente que dejemos sitio para el postre. Serafina Cocina Bar. Calle Espoz y Mina, 4. 915324316. Más información en su web.
5. Si nos metemos en Malasaña, uno de mis sitios infalibles es Clarita, también para ir con niños. Desayunos tardíos, comidas tempranas, picoteo de calidad a todas horas con una carta internacional cuidada y muy pensada. La combinación de sabores es muy original pero adapta a todos los paladares, entre otras cosas porque ellos son tan amables que te adaptan los platos si es necesario. Tienen tronas y espacio para colocar los carritos y ambientazo por la tarde. Clarita. Calle Corredera Baja de San Pablo, 19. 915228070. Más info en su web.
6. Pero si de algún sitio soy fan para ir con niños son los restaurantes de LaMucca. Si están en el centro, puedes ir al de Prado en el Barrio de las Letras o al de la calle del Pez, en Malasaña. Son espacios modernos, céntricos, con aspecto neoyorquinos y vintage, que ofrece buena comida en un amplio horario y con precios muy contenidos (20-25€). La carta es variada, con pizzas deliciosas como la de boletus y trufa o la de carpaccio de pulpo, hay platos asiáticos, hamburguesas, cortes de carne y riquísimas ensaladas. Restaurante Lamucca. Calle Prado, 16. la Plaza de Carlos Cambronero, 4.
   91 521 00 00.
7. VIAJE AL VERANO. En medio del frío, de la muchedumbre y de las idas y venidas, un colorido flotador sorprende y deja practicamente mundo en plena calle mayor. Es la barra de El Chiringuito del Señor Martín, una aparición veraniega, como un oasis que nos saca del mundo navideño para transportarnos a memorias más cálidas. Pescado de altísima calidad, que puedes degustarlo en fritura o en guisos marineros tradicionales, según la temporada y los peces disponibles. Toda la materia prima se expone en la fresquera de la cocina abierta en vivo para que nos entre por los ojos, y viene del cercano Mercado de San Miguel. Chiringuito del Señor Martín. Calle Mayor, 31. 91 795 71 70 Horario: de lunes a domingo, de 11 a 01h. Precio medio: 25€. Más detalles en su Facebook.
8. Pero para mí el verano es Andalucía y otro sitio muy recomendable en el centro es Lambuzo. Este excelente representante de la cocina gaditana y andaluza tiene un recoleto espacio en la calle de las Conchas para su ensaladilla rusa, sus croquetas, su delicioso pescaíto frito, sus guisos de cuchara y sus tartas caseras. Una materia prima de altísima calidad, traída directamente de la costa de la Luz y una relación calidad-precio estupenda han conseguido poner de moda Lambuzo y siempre está hasta los topes. Lambuzo. Calle Conchas, 9 (91 143 48 62) y Calle Ponzano, 8 (91 513 80 59). Precio medio: 20€. Hay menú del día a 10€. No dejéis de consultar horarios y detalles en su web.
9. CON LAS MANOS (capítulo 2): os dije que no se podía improvisar si vas a Sol. Os mentí. En la vida no hay que generalizar porque te equivocas. Igual pensabas que te ibas a ir y se te ha echado la hora encima. No te agobies que todo tiene solución. Bacoa es uno de mis sitios preferidos para comer hamburguesas en Madrid, por la relación calidad/precio y porque el sitio me encanta: la decoración, la filosofía, los muebles... Hamburguesas ricas, ecológicas y por 15 euros, tienes el menú completo. Bacoa Puerta del Sol. Carrera San Jerónimo, 3. 915 212 258. Horario: de domingo a jueves de 13h a 00h. De viernes y sábados de 13h a 01h. Más información en la web.
10. Si os apetece algo más americano y más económico aún, un poco más adelante tienes Steak & Shake, una cadena de hamburguesas llegada a Madrid desde EEUU donde los sandwiches son baratos, jugosos, con carne de buena calidad (aunque finísima) y llenos de complementos. Patatas fritas en abundancia y unos de los mejores batidos del mundo para la revista Zagat. Steak n' Shake. Plaza de Canalejas, 3. Teléfono 91810522454. Horario: de domingo a jueves, de 08h a 00h. Viernes y sábados, hasta las 02 am. Precio medio: 10,5€.
11. Cruzas la Gran Vía estos días y es como cruzar el Atlántico. En la acera de los pares, ha recalado una nueva cadena americana de hamburgueserías. Se llaman Five Guys y son "las hamburguesas favoritas de Obama" porque cuentan que el mismísimo presidente de los EEUU fue a buscar una de sus hamburguesas a un local porque no tenían servicio a domicilio a la Casa Blanca. Un ambiente mucho más fast food que los anteriores, con hamburguesas con muchos complementos, ricas aunque no especialmente baratas para lo que es el local. Lo más destacable, los batidos, deliciosos (y les puedes echar bacon frito, ole a la deliciosa guarrería) y el servicio, porque los camareros son educadísimos y están permanentemente pendientes de que estés a gusto y de que todo esté limpio. Las raciones de patatas son TAN grandes que con una pequeña tenéis más que de sobra. Five Guys. Calle Gran Vía, 44. 91 522 35 14. Precio: entre 5,75 y 9,75. Atento a la crónica de Traveler.
12. Y me queda un salto americano en el centro pero esta vez no a EEUU sino a Venezuela. Anauco tiene en su restaurante de la calle Reina, a un paso de la Gran Vía, un espacio en el que se combina la estética yanqui con los sabores latinos. Sumando una buena materia prima con toques latinos y caribeños con un punto de descaro tienes unas hamburguesas excelentes, aunque algo más caras que las anteriores (por el sitio, más tranquilo en el que sí puedes reservar y porque el producto es más cuidado, así como las recetas). Las patatas fritas son excelentes y los entrantes tienen tequeños y otras especialidades caribeñas que te van a encantar. Deja hueco para el postre, te lo recomiendo. Anauco Gourmet. Calle Reina, 25. De lunes a domingo de 13 a 16:30h y de 20 a 00h. Barra abierta hasta las 02h los viernes y sábados. Precio medio: 20€. Hamburguesas, entre 9 y 12€. Más información en su web y en su facebook.