26 Datos y Curiosdiades sobre la Canela

Canela se puede utilizar para una variedad de enfermedades y es, con mucho, uno de mis sabores dulces favoritos en el mundo. 

Aquí vamos a ver 26 datos y curiosidades sobre este producto maravilloso.

• El árbol de canela promedio crece hasta 60 pies de altura.
• La rama de canela también se conoce como una pluma debido a su apariencia delgada y recta.
• La canela en realidad puede ser una de las especias más antiguas del mundo. En la Biblia se menciona en Éxodo 30:23, Proverbios 7:17 y la revelación 18:13 por nombrar solo algunos.
• En el Antiguo Egipto, la canela era un ingrediente muy apreciado que en un momento se valoró más que el oro, de la misma manera que lo hace el azafrán en la actualidad. Fue utilizado en una variedad de diferentes procesos, desde alimentos y bebidas hasta un agente de embalsamamiento.
• La corteza de la canela es una de las pocas especias que se puede consumir en estado crudo.
• La canela, de acuerdo con la medicina china, se puede utilizar como una forma de tratar una amplia gama de dolencias, incluidas las náuseas y los resfriados.
• 'El Reto de la Canela' fue una tendencia de las redes sociales que golpeó al mundo en 2016, involucró consumir (o intentar consumir) una cucharada de canela. Terminó en lágrimas, enfermedad y dolor.
• La canela es en realidad un antiinflamatorio natural que actúa bloqueando la liberación del ácido araquidónico, un ácido graso que causa inflamación. Este ácido araquidónico también puede causar coágulos sanguíneos.
• La canela puede ser potencialmente mortal, ya que debe controlarse el consumo de la especia o potencialmente arriesgarse a una sobredosis de una toxina cumarina. Esta toxina solo existe en Cassia canela.
• ¡Anualmente, la producción de canela es de entre 27,500 y 35,000 toneladas!
• Sri Lanka produce alrededor del 90% del cinnamomum verum (variedad de canela) utilizado en todo el mundo.
• Cinnamomum Verum cultivado en Sri Lanka viene en 4 variedades o escalas diferentes, desde Alba hasta continental y mexicano, y finalmente Hamburgo.
• El panecillo de canela es una invención sueca que barrió los EE. UU. Desde la década de 1950. El producto data de la década de 1920.
• El bollo de canela más grande de todos los tiempos fue de 118.8kg y fue creado en Washington, EE. UU. El 10 de febrero de 2006.
• Canela supuestamente es útil en la lucha contra los trastornos cerebrales degenerativos como el Alzheimer, ya que activa las proteínas protectoras que ayudan a detener la mutación y el daño a las células.
• El suministro de canela de un año en realidad fue quemado en el funeral de la esposa del emperador romano Nero después de que él la matara como una forma de mostrar su remordimiento.
• Ceilán produce tanta canela que en el siglo XVII los portugueses y los holandeses comenzaron una guerra en la isla.
• La fuerza del sabor de la canela en realidad proviene de los productos químicos cinnamaldehído y aldehído cinámico.
• Un aceite extraído de canela, eugenol, ha sido usado como anestésico local y antiséptico por los dentistas.
• Investigadores españoles han logrado desarrollar un papel que mantiene el pan más fresco durante más tiempo, posiblemente incluso hasta 10 días, con aceite de canela.
• El uso de canela en realidad puede causar úlceras en la boca y la inflamación de las encías, lo que me hace cuestionar sus propiedades antisépticas para los dentistas.
• La canela contiene 100 veces más equivalentes TE o Trolox que las manzanas; esta es la medida de la absorbancia de radicales de oxígeno.
• El 4 de octubre es en realidad el día del Cinnamon Roll nacional en Suecia.
• Coli 0157 es una horrible bacteria que en realidad puede ser derrotada casi en un 100% por la canela. Un estudio estadounidense descubrió que el 99.5% del error se eliminó cuando se agregó a una cucharadita de canela a temperatura ambiente en 3 días.
• Pepsi-Fire es una nueva creación tipo whisky de bola de fuego del gigante de los refrescos. La bebida con sabor a canela es supuestamente horrenda, y algunos la describen como "inesperada y no en el buen sentido".
• En 2017, un gato tomó Internet por sorpresa cuando se registró intentando robar un bollo de canela de tamaño completo.
• Ya sea que lo odies o lo ames, la canela es un aliado de salud contundente que combate todo, desde un resfriado común hasta enfermedades que degradan el cerebro. El humilde palo marrón puede parecer, sazona tu avena y te cura.

Como dije, me encanta la canela, pero incluso creo que Pepsi-Fire suena horrible: nadie quiere combinar la canela con algo completamente absurdo como la gaseosa o el chicle. Estoy seguro de que, en el futuro, se revelarán más maravillas de esta especia y voy a tratar de usarla con más frecuencia si tiene tanto impacto.