Revista Salud y Bienestar

3 Ensaladas para adelgazar

Por Tomadieta

ensaladas para perder peso

Ensalada, una comida saludable que no puede faltar en tu dieta

Las ensaladas son una fuente de productos saludables repletos de nutrientes, que nos aportan todo lo necesario para el organismo; pero son tan variadas y completas que puede ser que una ensalada llegue a contener más calorías que un plato de arroz o un guiso.

Por ello vamos a tratar de explicar cuáles son los ingredientes que más nos interesan a la hora de hacer una ensalada con el fin de alimentarnos saludablemente, sin excedernos en calorías pero sin renunciar al placer de comer con sabor.

Ingredientes de una ensalada saludable para adelgazar

¿Qué ingredientes son interesantes para que una ensalada sea sana, nutritiva y nos ayude a adelgazar?

Si bien es cierto no sólo son importantes en este caso los ingredientes, sino las combinaciones que haremos con ellos.

Como ingredientes podemos hablar de hortalizas frescas de cualquier tipo, atún, pechuga de pollo, quesos bajos en grasas, frutas no muy dulces, jamón cocido, etc. Sin duda, lo importante son los contrastes de sabor, lo que harán de nuestra ensalada un plato especial.

Por todo lo expuesto os vamos a recopilar toda la información en tres ensaladas estrella donde la combinación  de los ingredientes, los contrastes de sabores y texturas, el aliño y muchas cosas más harán que le cojas el gusto a las ensaladas y también conseguirás rebajar tu peso.

Si algún ingrediente no nos gusta podemos hacer variaciones en las recetas. Además combinando los alimentos podemos crear infinidad de ensaladas distintas que nos encantarán.

Puedes incorporar semillas para hacer que tu ensalada tenga un valor nutricional más alto, aportando calcio, ácidos grasos esenciales, etc.

Prueba, haz mezclas, intenta, seguro que salen ensaladas deliciosas.

Recuerda que hay gran variedad de ingredientes interesantes que podemos incorporar a las ensaladas, incluso para aumentar el consumo de legumbres podemos hacer ensaladas frescas de legumbres, que son muy saludables y ayudan a aquéllas personas a las que no les gustan los guisos a consumir proteínas de origen vegetal que son muy saludables.

Si quieres saber cuáles son las proteínas de origen vegetal más saludables te recomendamos que leas el enlace que te hemos dejado.

Estos son tres ejemplos orientativos pero puedes combinarlas, modificarlas y sacar nuevas ensaladas a tu gusto.

Ensalada con rábanos y manzana

ensalada rábanos y manzana

En primer lugar tenemos la Ensalada de brotes con rabanitos y manzana.

Esta ensalada se compone de los siguientes ingredientes brotes de espinacas, berros, rúcula, canónigos, etc, acompañada de pepino y tomate en dados, unas finas rodajas de apio, rábanos y manzana.

Por la parte superior cortaremos cebolla en medias rodajas finas. El aliño es muy sencillo  pondremos unas cucharadas de yogur desnatado con sal, pimienta y un buen chorro de aceite de oliva.

Si nos gustan podemos añadir al aliño un condimento de finas hierbas, o cualquier especie que sea de nuestro agrado.

También podemos añadir jengibre rallado que nos aporta múltiples beneficios para nuestra salud como puedes ver en este post “El jengibre, todo lo que debes saber“.

A esta ensalada le podemos agregar al gusto atún al natural en dados, tacos de pechuga de pollo asada o jamón york a tiras. La combinación es exquisita.

Ensalada tropical

ensalada tropical kiwi

En segundo lugar encontramos la Ensalada variada  con toque tropical esta ensalada se compone de un variado de lechugas al gusto acompañada de pepino, zanahoria rallada, tacos de piña, rodajas finas de kiwi y naranja, cebolla roja, y remolacha rallada.

También podemos añadir palitos de cangrejo o surimi, para tratar de consumir más pescado. Aquí te dejamos un post sobre la importancia del pescado y cómo elegirlo, porque es un alimento que debemos incorporar más a nuestra dieta.

Para darle un toque podemos acompañarla de granada, si estamos en temporada (otoño) o cualquier fruta que sea de nuestro agrado, en este enlace te dejamos un artículo sobre las mejores frutas para bajar de peso.

Esta ensalada la podemos encontrar con dos aliños distintos, bien una vinagreta de frutos del bosque; o bien una salsa rosa que elaboraremos con mayonesa, ketchup, un poco de sal, pimienta y un toque de zumo de piña o naranja, para hacerla más líquida y con un toque perfecto para las frutas tropicales.

Ensalada completa de la tierra y el mar

ensalada completa de la tierra

Por último pero no menos importante, Ensalada completa de la tierra compuesta de varias lechugas al gusto, tomate, pepino, cebolla, queso fresco, jamón cocido  a tiras finas o una lata de atún, zanahoria rallada y huevo cocido.

El aliño de esta ensalada es básico, pero delicioso;  aceite de oliva con vinagre balsámico de módena aunque puedes hacer una vinagreta a tu gusto.

  • Recuerda no excederte con las grasas en los aliños, aunque el aceite de oliva es una grasa saludable, deberemos utilizar una cucharada sopera como aliño, no más.

Con estas tres ensaladas reducirás tu peso notablemente, tan sólo sustituyendo tus cenas por ensaladas.


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