¡3 recetas saludables para niños!

Preparar recetas nuevas es divertido, sobre todo si son saludables y para nuestros niños. Muchas veces queremos variar el menú pero no sabemos qué preparar. Por eso te dejo 3 recetas nutritivas que me enseñaron en los talleres de cocina de Casa Nestlé, que te servirán para el desayuno, almuerzo, lonche o cena. 
El muesli con frutas y kiwicha es fácil y rápido, además que le puedes colocar las frutas de tu preferencia. Las hamburguesas de lentejas o frijoles, se pueden refrigerar antes de freír hasta 1 semana después; y el bizcocho atomatado, a pesar de tener tomate es delicioso y perfecto para la lonchera. ¡Anímate a hacer estas recetas!
Muesli con frutas y kiwicha

300 gr. de avena en hojuelas200 gr. de kiwicha pop200 gr. de almendras picadas1/2 piña golden cortada en cubos medianos1/2 kg. de uva verde sin pepa100 gr. de Blueberries250 ml. de miel de abeja 100 gr. de granola100 gr. de cereal Jugo de naranja1 lt. de yogurt naturalPreparación:

1. Mezclar todos los cereales en un bowl: kiwicha, almendras picadas, avena, chía, creal y granola. Mezclar con la miel.
2. En un bowl poner la mezcla, agregar la fruta, el judo de naranja y bañar con yogurt natural.

Hamburguesas de atún, menestras y verdurasIngredientes:250 gr. de lentejas cocidas1/2 kl. de cebolla250 gr. de frejol canario2 latas de atún120 gr. de maicena50 ml. de aceite4 yemas5 tomates 1/2 kg. de limónpanes tipo hamburguesas pequeños1 lechuga orgánicaPreparación:

1. Cocinar las menestras en una olla hasta que estén completamente cocidas (suaves). Dividimos cada menestra en dos.
2. Picar la cebolla y 3 tomates en cuadrados pequeños. Sudar en una sartén la cebolla, tomate, sal, pimienta y comino por 5 minutos.
3. Mezclar los aderezos con la mitad de cada menestra y licuar. 
4. Agregar la mezcla con la otra mitad de su respectiva menestra y freír hamburguesas del tamaño del pan. 
5. Cortar los 2 tomates restantes en rodajas. Abrir el pan y rellenar con lechuga, tomate en rodajas y la hamburguesa. ¡Servir! 

Bizcocho atomatado

1/2 tz. de pasas
1/2 tz. de pecanas picadas2 chocolates Triángulo D'onofrio3 tz. de harina integral1 cdta. de bicarbonato1 cdta. de canela molida1/4 cdta. de nuez mosacada1 tz. de mantequilla2 tz. de azúcar rubia5 huevos2 tz. de tomate pelado, sin semillas y picado (aprox. 1 kilo)Azúcar en polvo

Preparación:

1. Unir en un recipiente las pasas con las pecanas, los chocolates Triángulo D'onofrio picaditos y 1/4 tz. de harina.
2. Cernir juntos el resto de harina, polvo de hornear, bicarbonato, canela y nuez moscada. 
3. Batir la mantequilla con el azúcar. Agregar los huevos uno por uno, batiendo después de cada adición. Agregar el tomate y batir bien. 
4. Añadir la harina de a pocos, uniendo fuera de la batidora. Finalmente agregar la fruta y chocolate Triángulo D'onofrio. 
5. Colocar en molde enmantequillado y enharinado. Hornear a 175°C por 1 hora, aproximadamente, hasta que al introducir un probador, salga limpio. Puedes espolvorear con azúcar en polvo encima del bizcocho.

Espero que les haya gustado todas las recetas y que las preparen cuánto antes. ¡Gracias por leer el blog!