3 recetes que te interesan si quieres cuidarte y comer rico

Lo puse en septiembre por Twitter y lo sigo manteniendo, a mi este año no me pilla el toro y ya he empezado la operación bikini, aunque yo la llamaría mejor operación saludable. No es que yo haya comido guarrerías y haya llevado una vida sedentaria anteriormente, pero ahora pongo todavía más atención en lo que como y en el tiempo que dedico al ejercicio semanalmente. Hay días que me veo bien, pero otros me veo mal y porfín quiero poder llevar la ropa que me guste sin pensar que no me sienta bien, son unos pocos kilos los que quiero bajar, quizás 6 o 7, pero claro cuando también vas al gimnasio a tonificar es difícil ver el resultado en la báscula, por eso no hay que obsesionarse con los kilos sino con verte mejor, recordad siempre que la grasa pesa menos que el músculo (ese es mi consuelo) 
A mi particularmente me está ayudando mucho seguir algunas cuentas de Instagram dedicadas a la vida Healthy y Fitness, proponen muchas ideas a la hora de cocinar, tablas de ejercicios y ver los cambios físicos que ha experimentado la gente da moral para seguir día a día con este proyecto a largo plazo. 
Hoy voy a compartir tres recetas saludables, bajas en calorías y energéticas, pero sobre todo, deliciosas. En la cocina a veces hay que echarle imaginación para comer sano y rico. Ingredientes

30 gr de harina de avena (puedes moler los copos de avena) 2 cucharadas de queso batido 0% edulcorante liquido o stevia
2 claras de huevo

1 cucharada de canela
1 cucharadita de levadura
Preparación
Tan fácil como mezclar todos los ingredientes con la batidora, echar una gotita de aceite en una sartén sólo para que no se pegue y hacerla vuelta y vuelta. Ya están listas para comer acompañadas de nueces, fruta o un poquito de miel o jarabe de arce. Ingredientes Spaghettis de maíz (los hay de Gallo) Albahaca fresca Nueces Tomatitos cherry Aceite de oliva Preparación
Cocer la pasta durante siete minutos y escurrirla. Por otro lado trocear bien la albahaca, los tomatitos cherry y las nueces y dejar macerar en un poquito de aceite. Echar unas gotitas de aceite en una olla o sartén e ir añadiendo la salsa y los spaghettis para rehogarlo junto. Al servir echar un poco de parmesano rallado por encima. Ingredientes 3 calabacines medianos 2 dientes de ajo y ajo en polvo Pimienta negra Nueces Aceite de oliva y sal
Preparación El truco está en el corte del calabacín. Cortarlo a la mitad y apoyándolo en una tabla y con un pela patatas ir haciendo las tiras como si fueran los papardelle, así los 3 calabacines. Una vez los tengamos cortados, introducir durante 4 minutos en el microondas, en un recipiente apto o en el utensilio de Lekue para comida al vapor (muy útil por cierto) El objetivo es que ablande pero tampoco mucho para que al rehogarlo no se haga un puré. Una vez los tengamos en la sartén lo mezclamos con el ajito, un poquito de pimienta, sal al gusto, las nueces y aceite de oliva. Igualmente podemos acompañarlo de un poquito de parmesano rallado. ¿Qué os parecen este tipo de recetas? ¿Os apuntáis a hacer alguna?