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5 vitaminas y minerales que encuentras en los alimentos, en vez de suplementos

Publicado el 22 octubre 2014 por Gkolmerer

Los expertos están de acuerdo – la mejor manera de obtener los nutrientes que su cuerpo necesita es a través de los alimentos. Una increíble variedad de vitaminas, minerales, fitonutrientes bioactivos y otros compuestos nutritivos aún no descubiertos se encuentran dentro de los alimentos integrales como frutas, verduras, hierbas, frijoles, nueces y mucho más.

alimentos con vitaminas

Aquí hay cinco vitaminas y minerales populares que usted puede obtener de su comida en lugar de un suplemento.

La vitamina A

¿Por qué lo necesita?: la vitamina A es importante para la visión normal, la salud inmunológica y la reproducción. También es un antioxidante que ayuda a neutralizar los radicales libres.

Dónde conseguirlo: los alimentos amarillo, naranja y rojo tienden a estar lleno de vitamina A. Por ejemplo, la calabaza, las zanahorias, el melón, albaricoques, batatas y los mangos son fuentes ricas de esta importante vitamina. La espinaca, pescado, leche y huevos también son fuentes maravillosas.

La vitamina B12

¿Por qué lo necesita?: la vitamina B12 desempeña un papel crítico en la función del sistema nervioso saludable y la formación de las células rojas de la sangre y de ADN. También previene la anemia megaloblástica que hace que la gente se sienta cansada y débil.

Dónde conseguirlo: Las fuentes animales son la mejor manera de obtener la vitamina B12 – almejas, pescado, carne, aves de corral, los huevos y la leche todos contienen esta importante vitamina B.

La vitamina C

¿Por qué lo necesita?: aunque más conocido como un antioxidante, la vitamina C, es también un componente esencial de su tejido conectivo y está íntimamente involucrado en el metabolismo de las proteínas.

Dónde conseguirlo: Los cítricos son el estereotipo para la vitamina C, pero generalmente verduras y frutas de color verde, naranja y rojo son fuentes ricas de todo. Por ejemplo, la papaya, pimientos, brócoli, fresas, naranjas y vegetales de hojas verdes como acelga y espinaca verdes son todas fuentes maravillosamente nutritivas de vitamina C.

Calcio

¿Por qué lo necesita?: el calcio no sólo es importante para la salud ósea, sino también para la función muscular saludable, la transmisión nerviosa y otras funciones metabólicas esenciales.

Dónde conseguirlo: Si digo calcio, piensas lácteos. Pero ¿sabía usted que vegetales de hojas verdes como la espinaca, la col rizada, rúcula y hojas de col son fuentes maravillosas? Estos sabrosos verdes no sólo proporcionan calcio sino también vitamina K2, magnesio y otros nutrientes que también juegan un papel crítico en el hueso y salud en general.

Zinc

¿Por qué lo necesita?: el zinc es conocido principalmente  por ayudar al sistema inmunológico a combatir las bacterias y los virus, pero también es importante para la fabricación de proteínas y ADN. Esta vitamina también ayuda a sanar las heridas y es importante para sus sentidos del gusto y el olfato, lo que ayuda a disfrutar plenamente de los maravillosos sabores de los alimentos.

Dónde conseguirlo: Las ostras contienen más zinc que cualquier otro alimento. Los frijoles, nueces, granos enteros y productos lácteos son también grandes fuentes de zinc.

Lo maravilloso de alimentos integrales es que no están limitados a proporcionar un solo nutriente. En cambio, están llenos de una increíble variedad de nutrientes que trabajan en sinergia para apoyar la salud en general y la vitalidad.

Hay, por supuesto, casos en los que las vitaminas y minerales en forma de suplemento son apropiados. Asimismo, mientras que los suplementos de vitaminas y minerales no son un sustituto para una dieta saludable, nadie es perfecto cuando se trata de una alimentación saludable. Hable con su médico, naturópata o nutricionista sobre su dieta y si los suplementos pueden ser adecuados para usted.


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