▷ 50 mejores restaurantes de barbacoa en los EE.UU.

Cuando nuestros amigos de Foursquare publicaron sus 50 restaurantes de barbacoa mejor clasificados en los EE. UU. A principios de este año, nos pusimos a pensar: ¿hay una mejor razón para explorar las carreteras interestatales, las calles principales y las carreteras secundarias de EE. UU. Que la auténtica barbacoa con humo? Ya sea que su apetito corra hacia la pechuga tradicional, las costillas y el puerco desmenuzado, o hacia nuevas fusiones culturales como las alitas de pollo con especias asiáticas y los tacos rellenos de barbacoa, estas 50 articulaciones son suficientes para mantener ocupado a cualquier goloso durante meses o incluso años.

Por qué amamos la barbacoa

"Una de las cosas más emocionantes de la barbacoa es que las mejores cosas se encuentran en lo que parece ser el lugar más improbable", dice la editora principal de Budget Travel, Liza Weisstuch. Cuando Liza comió en el puesto de avanzada original de la famosa Joe's Kansas City Barbecue, que es la número 1 en la lista clasificada de Foursquare y está ubicada en una parada de descanso de una estación de servicio, se sorprendió de cuántos locales le recomendaron que llegara allí a más tardar a las 10AM, un hora antes de la apertura. Se sorprendió aún más al descubrir que cuando llegó allí, a las 10 am, brusca, ya había más de 40 personas hambrientas en la cola. "Dejando a un lado la línea de 'amantes de la señal' emocionados, el lugar tenía todas las trampas de una parada en el borde de la carretera. Bueno, en verdad, la" parada en boxes ". Los maestros de la zona aquí preparan algunas de las carnes más tiernas y sin sabor, dignas no solo del tiempo dedicado a la línea, pero una peregrinación que cualquier carnívoro debería considerar ".

Riffs multiculturales en la tradición de la barbacoa

A pesar de que nos encantan las tradiciones de barbacoa que se ejemplifican en lugares como Joe´s, también nos encanta cómo la cocina ha evolucionado para incluir una variedad de influencias culturales, y un ejemplo sabroso es aquí en el patio trasero de Budget Travel, Nueva York. "Hometown Bar-B-Que (No. 12 en la lista de Foursquare) es, sin lugar a dudas, mi barbacoa favorita en la ciudad de Nueva York", dice la editora asociada de Budget Travel, Maya Stanton. “La proporción de grasa de grasa de la falda está en punto, por lo que la carne básicamente se derrite en la boca y el sabor ahumado está fuera de este mundo. También tienen estas alas vietnamitas que parecen demasiado caras hasta que las obtienes: son toda la ala, no están separadas en flats / palillos individuales, y son prácticamente perfectas. "El menú tiene un montón de otras opciones de fusión, como costillas, tacos de puerco y carne de cerdo, así que es un gran lugar para probar algo fuera de los estilos regionales habituales".

Hable con nosotros: ¿Cuántas de estas 50 juntas para barbacoa ha intentado?

Nos encantaría saber cuántas de las 50 mejores juntas de barbacoa de Foursquare has probado hasta ahora, o contarnos sobre tu barbacoa favorita que no Haz la lista (aunque sea subjetiva): publica un comentario a continuación o comparte tus mejores fotos de BBQ más atractivas en Instagram, etiquetadas como #mybudgettravel. Desde los mejores lugares para hacer barbacoas en el hogar, como Texas y Misuri, hasta algunas sorpresas (uno de los 50 principales se encuentra en Vermont), estos restaurantes cuentan con comida fantástica y más de unos pocos nombres extravagantes (por ejemplo, el número 11 es John Mull's Meats & Road Kill, en Las Vegas; el número 46 es Meat U Anywhere, en Grapevine, TX).

¿Dónde vas a comer a continuación?

Aquí, las 50 mejores juntas de barbacoa de Foursquare en los EE. UU .:

1. Joe-Kansas City Bar-B-Cue (Kansas City, MO)
2. La famosa barbacoa de Stanley (Tyler, TX)
3. Eli's BBQ (Cincinnati, OH)
4. Fox Bros. Bar-B-Q (Atlanta, GA)
5. Dinosaurio Bar-B-Que (Rochester, NY)
6. The Salt Lick (Driftwood, TX)
7. Bogart's Smokehouse (St. Louis, MO)
8. Smoque BBQ (Chicago, IL)
9. Q39 (Kansas City, MO)
10. The Joint (Nueva Orleans, LA)
11. John Mull's Meats & Road Kill Grill (Las Vegas, NV)
12. Ciudad de origen Bar-B-Que (Brooklyn, NY)
13. Rudy's Country Store & Bar-B-Q (Austin, TX)
14. Pappy's Smokehouse (St. Louis, MO)
15. La barbacoa de Mighty Quinn (Nueva York, NY)
16. Barbacoa central (Memphis, TN)
17. Burn Co. BBQ (Tulsa, OK)
18. Comunidad Q BBQ (Decatur, GA)
19. Smokin Pig BBQ (Pendleton, SC)
20. Fette Sau (Brooklyn, NY)
21. RayRay's Hog Pit (Columbus, (OH)
22. Carnes Ahumadas De Green Street (Chicago, IL)
23. Little Miss BBQ (Phoenix, AZ)
24. Heirloom Market BBQ (Atlanta, GA)
25. Fat Matt's Rib Shack (Atlanta, GA)
26. Cerdo de la prohibición (Waterbury, VT)
27. Franklin Barbecue (Austin, TX)
28. Chaps Pit Beef (Baltimore, MD)
29. Saw's BBQ (Homewood, AL)
30. Ralentiza Bar-B-Q (Detroit, MI)
31. Barbacoa al aire libre de Andy Nelson (Cockeysville, MD)
32. Barbacoa dulce y casa del alma (Knoxbille, TN)
33. Lockhart Smokehouse (Dallas, TX)
34. La Barbacoa Cocina Texicana
35. La barbacoa de JR (Culver City, CA)
36. Pecan Lodge (Dallas, TX)
37. Dulce casa de humo de Lucy (Filadelfia)
38. Freedmen's (Austin, TX)
39. La barbacoa de Jethro (Des Moines, IA)
40. Hard Eight BBQ (Coppell, TX)
41. Barbacoa del alma del sur (Isla St. Simons, GA)
42. Ace Biscuit & Barbecue (Charlottesville, VA)
43. Alamo BBQ (Richmond, VA)
44. 12 Bones Smokehouse (Asheville, NC)
45. Aptos St. BBQ (Aptos, CA)
46. Carne U Anywhere BBQ (Grapevine, TX)
47. Midwood Smokehouse (Charlotte, NC)
48. Phil's BBQ (San Diego, CA)
49. Hutchins BBQ & Brill (McKinney, TX)
50. Blue Ribbon BBQ (Arlington, MA)

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