La vitamina k fortalece los huesos evitando la osteoporosis también ayuda a asimilar minerales como el calcio y se usa en el tratamiento contra el cáncer. Si estas en días difíciles para el caso de las mujeres una dosis de esta vitamina puede normalizar su condición. Si no se consume suficiente vitamina k pueden ocurrir hemorragias internas, calcificación del cartílago o malformaciones del sistema óseo así como acumulación de depósitos de calcio en las arterias por esto último se produce la arterioesclerosis. No olvidemos que evita la coagulación de la sangre, esto permite el cierre y consecuentemente detener el sangrado en las heridas. Los que sufren de trombosis pueden correr riesgo de un ataque cardíaco por esa razón ellos toman medicamentos anticoagulantes como la warfarina o el acenocumarol, estos principios bloquean las enzimas que producen las proteínas "Gla" así la sangre no coagula. Previenen la osteoporosis, en los embarazos ayuda a que no se produzcan hemorragias durante la lactancia. Asimismo, desde el punto de vista estético se usa la fitomenadiona o vitamina k para contribuir a disminuir los vasos sanguíneos que producen las ojeras, así al descongestionar esta zona las imperfecciones de la piel se reducen.
¿Qué es la vitamina K?
Se descubrió gracias a Carl Peter Henrik Dam, un bioquímico Danes.
Se considera según el NHS (Servicio Nacional de Salud Britanico) que esta vitamina tiene muchas funciones, por ejemplo, influye en la coagulación sanguínea, para que las heridas se generen a mayor velocidad. Se encarga de mantener la hemostasia (detener las hemorragias). Es liposoluble quiere decir que están disueltas en las grasas, almacenadas en los tejidos adiposos del cuerpo y en el hígado y son componentes fundamentales para nuestro organismo.
La forma activa de la vitamina k es la hidroquinona que debe pasar por una serie de reacciones para convertirse en vitamina K. Es conocida como antihemorrágica porque es vital en la producción de glóbulos rojos. Podemos encontrarla en los vegetales de color oscuro.
Tener niveles de vitamina k altos favorece la salud del corazón y la mineralización de los huesos, se debe tomar suplementos en caso de que se necesiten. Existen casos en que los recién nacidos presentan carencia de vitamina K que puede ocasionar problemas en su coagulación en las primeras semanas de vida.
Existen distintos tipos de vitamina k pero no todos son iguales porque tienen diferentes compuestos a continuación mencionaremos cuales son:
La vitamina k1 o filoquinona, se encuentra de forma natural en la mayoría de las hojas de plantas verdes, está en la lista de medicamentos esenciales de la Organización Mundial de la Salud.
La vitamina K2 o menaquinona, se produce por las bacterias que están en el intestino, se distribuye de forma directa a las paredes de los vasos sanguíneos, huesos y tejidos que no son el hígado. Se obtiene a partir de derivados de pescado.
La vitamina k3 o menadiona, de forma normal es adquirida en la dieta, está dentro de los vegetales de hojas verdes. Se usa como medicina con pacientes que padecen de enfermedad hepática, colitis ulcerosa, y no pueden asimilar la vitamina.
Función de la vitamina k
Es importante en el proceso de coagulación esto funciona a nivel hepático porque es un cofactor de las enzimas que se encargan de la síntesis. Se absorbe en todo el tracto intestinal gracias a la bilis luego es llevada al hígado donde va a entrar en la síntesis de la protombina y otras proteína que intervienen en la coagulación sanguínea nuestro cuerpo siempre almacenara pequeñas dosis. Reduce la calcificación y evita que las arterias se endurezcan. En resumen una ingesta de vitamina k ayuda al cuerpo a coagular la sangre, mantener la salud ósea, tener vasos sanguíneos en buen estado. LA EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) avala estos resultados.
Aportaciones y características de como ayuda al cuerpo la vitamina k
1. Prevención de la osteoporosis
Es importante consumir la vitamina k, de esta manera mejoras la densidad ósea del cuerpo, muchos ensayos respaldan investigaciones que hablan muy bien de los efectos protectores que posee. Por ejemplo ensayos en el País del Oriente demostraron que la perdida de calcio en los huesos detiene también la masa ósea llego a aumentar en varios pacientes. Otro ensayo en el mismo país usando la suplementación con vitamina K2 redujo el 60% de fracturas vertebrales y disminuyo también el 80% de fracturas en las caderas. En los Países bajos la vitamina K2 es más eficaz que la K1 para aumentar osteocalcina que es una hormona importante en la formación de los huesos.
2. Evita problemas cardiovasculares y mejora la circulación sanguínea
Un estudio (ROTTERDAM) encontró que las personas que habían consumido mayor cantidad de vitamina k2 tenían menos riesgo de enfermarse de problemas cardiovasculares o de morir a causa de un ataque al corazón. También parece ser importante para el flujo vascular del cerebro, esto podría ayudar a prevenir el Alzheimer en personas de edad avanzada aún no hay mucha evidencia de esto por otro lado la vitamina k2 mejora la entrega de energía celular en pacientes con Parkinson.
3. Es un complemento que lucha contra el cáncer
También ayuda a prevenir el cáncer. Un estudio de la Internacional Journal of Oncology trato a pacientes con cáncer de pulmón usando esta vitamina como consecuencia el crecimiento de células cancerosas disminuyó. Un grupo de investigadores de Alemania (2008) descubrió que la k2 protege contra el cáncer de próstata que es uno de los más comunes entre los hombres, aquellos que tomaron dosis más elevadas tenían una probabilidad más baja de encontrarlo.
4. Beneficia la coagulación de la sangre
Su capacidad más conocida es la de aportar sustancias necesarias para coagular la sangre, previniendo las hemorragias de esta manera mantiene a nuestra sangre en optimo estado.
5. Ayuda a regular el metabolismo de la glucosa
Un estudio encontró que al usar suplementos de vitamina k2 aumenta la sensibilidad a la insulina en pacientes jóvenes, además otras investigaciones demuestran que se reduce la resistencia a la insulina en pacientes de edad avanzada por todo esto se puede apreciar que mejorar el metabolismo de esta hormona.
6. Controla los defectos de coagulación en recién nacidos
Administrar vitamina k en bebes recién nacidos evita que se produzcan problemas de coagulación debido a diversos factores, l a American Academy of Pediatrics recomienda una dosis de fitonadiona bajo la supervisión de un responsable médico. Esto se explica porque los bebes nacen con bajos niveles de vitamina k debido a que no se moviliza de manera fácil a través de la placenta y como los intestinos del neonato no están aun colonizados con bacterias que produzcan la vitamina existe la deficiencia.
EJEMPLOS DE ALIMENTOS EN DONDE SE ENCUENTRAN DEBEN SER SOLO NOMBRADOS.
La vitamina k está a nuestro alcance de manera natural en las
frutas, verduras, legumbres, etc. Antes de conseguir un suplemento alimenticio busque en el mercado alimentos como: coles verdes, espinacas, brócoli, aceite e soja, espárragos, judías verdes, atunes, brócoli, repollos, pepinillos, ciruelas pasas, arándanos, moras, higos, peras, apio, zanahorias, tomates, cebolletas, frambuesas.
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