8 Recetas deliciosas con Quinoa

Seguro que en estos últimos meses has odio hablar de La Quinoa  y de sus virtudes , que la convierten en uno de los superalimentos que nos ayudan en el rendimiento diario . Por eso los pueblos Andinos lo consideraban el "cereal madre " . Es originaria de las zonas de Perú y Bolivia que la consideraban alimento de dioses 

La quinoa o quinua  es un pseudocereal , porque su aspecto es muy parecido a los cereales y posee alta cantidad de almidón, sin embargo no pertenece a la familia de las gramíneas ( donde están incluidos los cereales que conocemos ). 

Posee los 10 aminoácidos esenciales para el organismo , la cantidad de proteinas altamente nutritivas , es mayor que en cualquier otro cereal . Tiene un 2% de materia grasa , entre las que se encuentra el ácido linoleico es un ácido graso esencial  , pertenece a los omegas -6 , el organismo no lo puede sintetizar por lo que es muy importante ingerirlo con una buena dieta . 
Si esto es poco , la quinoa posee un alto porcentaje de vitaminas  B y C , fósforo , hierro , calcio , magnesio vitales para que todo funcione correctamente 
Es muy versátil en la cocina y cada vez tiene más aceptación dentro de una buena alimentación , por eso he recopilado 6 recetas para que puedas incorporar la quinoa a tu dieta y empezar a beneficiarte de todas sus propiedades maravillosas .

* Tienes una breve descripción de cada una de ellas y enlace directo a la original . Para acceder a cada receta  clikea encima del título .! No te las pierdas ! 

1- Bizocho de Quinoa y plátano -kidsandchic. En esta receta la quinoa se muele para convertirla en una fina harina . Le damos uso a los plátanos maduros que tenemos por casa y que le aportan mucha jugosidad a este bizcocho . Es jugoso , suave y encima #singluten y #sinlactosa . Perfecto para desayunar y empezar el día con toda la energía que se necesita . . Receta de bizcocho de quinoa , plátanos y nueces

2- Galletas de quinoa y avena - TheCookingLab. Una receta fácil , rápida y riquisima . Los chicos +TheCookingLab nos enseñan como elaborar esta delicia de galletas que nos darán un empujoncito de energia a media mañana . En esta receta la quinoa está cocida durante 15 minutos , luego se mezclan con avena , azúcar de caña , canela , mantequilla y al horno . Ahh que no se os olviden las pepitas de chocolate .Receta de galletas de quinoa ,avena y chocolate
3- Milhojas de salmón y quinoa - Pikerita's way. Una maravilla de receta de +Lourdes Santos  ,según ella nos cuenta con este plato te quedas satisfecho , porque su aporte nutricional es fantástico . Primero hay que tostar la quinoa en una sartén , pero no olvides lavarla abundantemente , así eliminamos las saponinas del grano de la quinoa ( estas susatncias le dan amargor y en altas cantidades son tóxicas ) .  En una sartén salteamos  las verduras , añadimos la quinoa tostada y rehogamos con vino blanco - suena genial - . Emplatamos con al ayuda de un aro , colocando quinoa preparada , el salmón y un poco de salsa de espárragos . Una idea genial para almorzar o cenar .Receta de Milhojas de quinoa y salmón

4- Locrio de quinoa ,atún , calamar y mejillones  - Recetas Abc. El locrio es un plato típico de la Republica Dominicana  , es un arroz guisado con carne o pescado ,asi no lo cuenta Mª Angeles la autora de +Recetas Abc . En esta ocasión el arroz es sustituido por quinoa , dándole un sabor diferente a un plato tradicional .  Primero rehogamos las verduras ,incorporamos el atún , los calamares y mejillones hasta que se mezclen bien los aromas . Por último añadimos la quinoa escurrida , un par de vasos de agua y dejamos cocinar a fuego lento un par de minutos -- Os gusta este plato ? -- Receta de Locrio de quinoa , atún , mejillones y calamares.

5- Ensalada de quinoa al estilo mejicano  - Les receptes que m'agradan. Este plato tan original es de +Pilar C. Les receptes que m'agraden  , una receta muy saludable y sencilla de elaborar . Esta ensalada se hace en dos preparaciones , en la primera los tomates asados , el pimiento , la quinoa y las especias se van cociendo en caldo de pollo  durante 20 minutos . Añadimos las alubias , el aguacate , el zumo de limón ,un poquito de perejil y lista para disfrutar. Receta de ensalada de quinoa al estilo mejicano - Les receptes que m'agradan.
6- Sopa jardinera con quinoa  - Julia y sus Recetas. Esta delicia de sopa a la jardinera es de +Julia Romero , ella nos enseña como prepararla . Picamos las recetas , las sofrimos y llevamos a ebullición con caldo de carne  durante 15 - 20 minutos . Añadimos la quinoa y dejamos cocer 10 minutos más. Julia nos enseña como hacer que el caldo "engorde " y coja cuerpo. Receta de sopa jardinera con quinoa - Julia y sus Recetas.
7- Tabulé de Quinoa con anchoas-Saca el cucharón. Que delicia de receta la que nos enseñan a elaborar desde +Saca el Cucharón , un rico y sencillo tabulé fresquito. Con pimiento , menta , pepino , lima y quinoa cocida . Como aperitivo está genial , colocando la anchoa enrollada encima del tabulé nos queda una presentación de 10. Receta de tabulé de Quinoa con anchoas -Saca el cucharón .

8 -Pollo en costra de especias y quinoa -Per sucar-hipa. Una receta buena , bonita y barata asi es como +Pilar Casanava (Persucar-hi pa) nos presenta esta delicia de plato . Preparamos las pechugas de pollo , salpimentadas y espolvoreada con hierbas provenzales . Una vez hechas a la plancha las cortamos en trozos y colocamos sobre una ensalada de quinoa . En esta ocasión elaborada con cebolla roja , zumo de limón y la quinoa cocida . No dejes de ver como se hace este plato que seguro que en más de una ocasión estará en tu mesa .Pollo en costra con quinoa -Per Sucar- Hipa.

Ya no tienes escusa para elaborar platos con quinoa . Desde aperitivos , platos principales , ensaladas y postres deliciosos. Llenate de salud 

Dar las gracias a TheCookinglab , JuliaysusRecetas  , Per Sucar-hipa , Les receptes m'agradan , Recetas Abc , Saca el Cucharón y Pikerita's way  por hacer posible este recetario tan sano y lleno de beneficios 

¿Conocías la quinoa ? ¿ Cual ha sido la que más te ha sorprendido ?
Si quieres saber más sobre superalimentos no dejes de visitar nuestro artículo . 5 superalimentos que potencian tu rendimiento intelectual 
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¡ Sed felices  ! Besos mil !! ♥♥♥