8 ventajas y desventajas de la comida rápida

Según un estudio realizado sobre los hábitos alimentarios de los estadounidenses, uno de cada cuatro come el mismo tipo de comida rápida a diario. Además, del 52% de las personas incluidas en la encuesta admitieron que les resulta más fácil calcular sus impuestos que decidir sobre el consumo de opciones de alimentos saludables. La comida rápida se ha convertido en una parte de las familias estadounidenses desde hace años con las cadenas de comida rápida diseminadas por América y con el aumento en el número de restaurantes que brotan como hongos.

Esto a pesar de los recordatorios de los expertos de que algunas creaciones de comida rápida son horribles y no saludables para el cuerpo humano. Se ha culpado a esta industria multimillonaria en parte por la obesidad en niños y adultos, así como por la causa de enfermedades como la diabetes, la hipertensión y las enfermedades coronarias, y se han realizado campañas para cambiar la forma de comer de los estadounidenses.

Un poco de historia

La comida rápida llegó a los hogares estadounidenses en más de seis décadas atrás. En la década de 1950, las películas “drive-in” se hicieron populares y la gente le encantó la experiencia de ver películas en la comodidad de sus automóviles mientras disfrutaba de la comida entregada por los geniales servidores en patines. También fue en esta época cuando se introdujo la cena de TV. Con alimentos listos para comer por menos y la conveniencia de no tener que cocinar en casa, la industria de la comida rápida creció.

Mientras que algunos dicen que están tratando de mantenerse alejados de la comida rápida, todavía hay personas que no pudieron resistirse a tomar un bocado de sus hamburguesas favoritas y comida mexicana. Algunos propietarios de comida rápida también están cambiando su lista de menú en opciones de comida más saludables. Pero, ¿es la comida rápida realmente mala para nuestra salud o es lo que la gente necesita? Estas son algunas de las opiniones de las personas que aman y se oponen a la comida rápida.

Lista de ventajas de la comida rápida

1. Ahorra tiempo.
Una de las ventajas de elegir cadenas de comida rápida en restaurantes regulares o cocinar en casa es su tiempo de servicio rápido. En esta era digital, están demasiado ocupados con el trabajo y tienen que lidiar con los plazos, además de mantener dos trabajos. Además, es bastante difícil equilibrar la vida personal y profesional con las madres que tienen que llevar a sus hijos a la escuela antes de ir a trabajar y recogerlos después de un día entero en la oficina. Algunos padres y personas de carrera dependen de ordenar sus alimentos en línea para que los entreguen o conduzcan a través de la hamburguesería favorita de sus hijos para la cena. Esto se debe a que las personas que tienen prisa solo tienen que esperar unos minutos o obtener su comida tal como la eligen del mostrador, pagar el cheque e irse. El término “comida rápida” se llamó así debido a lo que significa, literalmente, la comida servida rápidamente.

2. Conveniente.
Además de no tener que esforzarse demasiado para comer o cocinar para toda la familia o para usted, a los estadounidenses les encanta la comida rápida porque hay establecimientos en casi todos los rincones y calles de la ciudad. Toma Nueva York, por ejemplo. El Upper East Side está repleto de restaurantes y cadenas de comida rápida desde 1st St. hasta Central Park. Las sucursales de Starbucks están a solo una o dos cuadras una de la otra, al igual que McDonalds. Por otra parte, los artículos en su menú son en abundancia y con variedad. Comer y obtener una comida completa no es un problema porque cualquiera puede caminar unos pocos metros o cruzar la calle y hay comida disponible.

3. Ofrece opciones saludables.
Los artículos de comida rápida no están limitados a los perritos calientes, las hamburguesas, las papas fritas y los tacos. Hoy, las cadenas de comida rápida están comenzando a agregar opciones de alimentos más saludables en sus listas de menú. Chipotle, la cadena mexicana de comida rápida, ya derrocó a Metro como la opción de comida rápida saludable en Estados Unidos. Además, es conocido por tener ingredientes frescos. Ensaladas y hamburguesas orgánicas también se ofrecen en restaurantes de comida rápida. En cuanto a los perros calientes, también hay opciones como pollo y pavo.

4. Abre Oportunidades de trabajo.
Desde el comienzo de esta industria alimentaria, ha ofrecido empleos a millones de estadounidenses. Muchos estudiantes que están luchando para ir a la universidad o pagar préstamos estudiantiles tienen la oportunidad de ganar dinero trabajando varias horas al día. Además, el cronograma de cambio también proporciona flexibilidad en el cronograma.

Lista de desventajas de la comida rápida

1. Comida no saludable.
Esta es quizás la desventaja más conocida de la comida rápida. Esto se debe a que los ingredientes incluyen sodio, conservantes y grasas trans, sin mencionar el aceite que se usa para cocinar y freírlos. Además, los consumidores realmente no saben qué ingredientes realmente se usan para hacerlos. Se dice que los perritos calientes provienen de diferentes partes de la carne de cerdo e incluso de la parte no deseada de la carne. Por otra parte, el saneamiento ha sido un problema en algunos establecimientos de comida rápida con algunos trabajadores visto mal manejo de la preparación de alimentos.

2. Causa obesidad.
En un estudio, se encontró que los niños que son obesos comen papas fritas y hamburguesas la mayor parte del tiempo. Con el alto contenido de sodio en la comida rápida y la opción de grandes porciones contribuyen mucho a la obesidad, así como a las enfermedades cardiovasculares.

3. Acorta el tiempo de calidad.
Con la mayoría de los adolescentes saliendo con amigos y comiendo en cadenas de comida rápida, el tiempo de calidad que se pasa con la familia en la mesa del comedor se acorta si no se pierde. Para las familias que prefieren comer afuera en establecimientos de comida rápida, por otro lado, comer con otras personas y el ruido puede ser una distracción y, al mismo tiempo, costoso.

4. Propenso a problemas laborales.
Otro revés en la industria de la comida rápida son los bajos salarios de los trabajadores que a veces no están cubiertos por el seguro. Además, algunos establecimientos contratan a personas indocumentadas y les pagan sueldos bajos. No solo algunos abusan de sus empleados, sino que también les quitan la oportunidad a los estadounidenses de trabajar. También se han recibido informes sobre cómo se tratan los animales en los mataderos y esto se debe en parte a la creciente demanda de carne y aves de corral.

A pesar de estas ventajas y desventajas, la comida rápida seguirá siendo parte de los hábitos alimenticios de los estadounidenses. Tal vez, los consumidores solo necesitan ser conscientes de sus elecciones de alimentos y la frecuencia con que disfrutan sus comidas rápidas.

Stefania Hernandez