Revista Cocina

Aceite de oliva para la salud de los huesos

Por Tatyana

 Aceite de oliva para la salud de los huesos¿Quién utiliza regularmente el aceite de oliva en su cocina, mantiene sus huesos sanos, según científicos españoles del Hospital Trueta de Girona. En su experimento participan 127 personas, divididas en tres grupos. Al principio de todos han tomaron glucosa , la osteocalcina, triglicéridos, colesterol total. Luego, cada grupo empezó dieta independiente.

El primer grupo – dieta Mediterránea, el segundo -a una dieta con aceite de oliva, y el tercero – con un contenido bajo en grasa. Finalmente, los investigadores hicieron un análisis y encontraron que los mejores indicadores bioquímicos del estado de los huesos son para los participantes en el segundo grupo. Así que para todos con una dieta es obligatorio el uso de aceite de oliva.


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