“La Exclusiva”, creada en 1898, adoptó un nuevo sistema de refinación y purificación de aceite de oliva, que aventajaba en perfección al empleado por las refinerías extranjeras. Podía alcanzar una producción de 8 toneladas diarias de aceite esterilizado y refinado, que era solicitado por los principales fabricantes de
conservas de Europa y América. Esta empresa, aparte de la refinación de aceite, se dedicaba a la confección de pastas para sopa, torrefacción de café y fabricación de pan.
LA VIDA ESCÉNICA EN LA CIUDAD DE SANTANDER ENTRE 1895 Y 1904 por Fernando SÁNCHEZ REBANAL
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