Adelgazar o no adelgazar... this is the question

Hola a tod@s...
Ya era hora de volver, ¿no? La verdad es que ha sido una semana ajetreada. Pero vuelvo a las andadas y estoy muyyyyy INDIGNADA. Porque llevo 3 semanas intentando perder peso y NO HE ADELGAZADO NADA... Que ni dieta Dukan, ni método Atkins (o como se llame), ni nada de nada. Que no hay manera!
Y no es lo que como, porque no como demasiado ni demasiada cantidad.. Como mucha verdura, gazpachitos, no como grasas, no como hidratos de carbono por las tardes o por las noches, he dejado las salsas a un lado.... Pues no entiendo cuál es el problema.
Os pido ayuda, ¿alguien conoce algún médico dietista o nutricionista bueno por Valencia? Se lo agradeceré.