El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD)
perteneciente al Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt) de México, se encuentran desarrollando una cápsula
elaborada a base de maíz y trigo que tendría la capacidad de proteger la
insulina para que ésta pueda ser liberada en el colon y de allí, pase al
torrente sanguíneo. Este método podría permitir el manejo de la diabetes
en etapas muy tempranas y facilitar la aceptación del suministro del
medicamento, en especial en los niños que presentan este padecimiento. La
matriz diseñada ha demostrado en pruebas de laboratorio resistencia a ambientes
ácidos, por lo que el polisacárido protegerá a la insulina durante el trayecto
en el tracto digestivo. La intención es que al llegar al colon, los
microorganismos endémicos degraden la cápsula y liberen la insulina, donde
sería absorbida por el organismo para pasar al torrente sanguíneo.