Aislante para moldes o desmoldante

Esta crema es un aislante de moldes para tartas, panes, etc. Lo que hace es reemplazar al clásico enmantecado y enharinado de los moldes. Si eres de las que a diario tienes que lidiar con estas preparaciones, no te puedes perder esto.
Esto se utiliza de manera industrial, los pasteleros no pueden perder tiempo enmantecando y enharinando todo, así que le colocan este sustituto, que preparan de una vez y le sirve guardado por muchisimo tiempo, y lo van utilizando a medida que lo necesitan.
En la panadería de mi padre, yo veía que le ponían una "cosa blanca" a los moldes, ellos utilizan productos industriales, como margarina que nosotros vamos a suplantar fácilmente.
Para la receta, voy a hacer una parte, pero la receta original es que debemos colocar partes iguales de
Crisco (yo usé 3 cdas)
Harina ( 3 cdas) Nota: Si en tu ciudad hay mucha humedad, puedes colocar mitad harina y mitad maizena

batimos hasta que se mezclen ( podemos usar la batidora, minipimer, procesadora, lo que tengamos en casa)

a eso le agregamos
Aceite (3 cdas)
y seguimos batiendo, se nos pone algo líquido

pero al seguir batiendo se transforma en una crema
para conservarla, lo mejor es usar un frasco de vidrio (preferentemente) o de plástico, con un buen cierre


se utiliza pasándola por el molde con una brocha de cocina o pincel sólo para este fin, de modo de llegar a todos los rincones del molde, cuando tengan dibujos por ejemplo. O con un trocito de papel si es liso

o a dedo, como me gusta mas
Se conserva mucho tiempo guardado en la heladera o frigorífico, bien tapado. Puede que en algún momento se separe el aceite, que se soluciona volviéndolo a mezclar. Si después de un tiempo muy prolongado, aparece moho, hay que deshecharlo. Por eso es mejor hacer poca cantidad cada vez, si es que no la utilizas mucho.Tu eres lo mas importante!