Una de mis grandes debilidades es el helado, dulce, cremoso, fresco y absolutamente delicioso.
Este fin de semana pasado (4, 5 y 6 de junio) se ha celebrado en Valencia “Gelato World Tour”, unas “olimpiadas del helado” en las que participan los mejores heladeros de todo el mundo.
En cada etapa, un comité especial compuesto por expertos y asociaciones de categoría selecciona los 16 mejores maestros heladeros de la nación anfitriona. Los aspirantes se desafían elaborando cada uno de ellos un solo sabor. A su vez, la clasificación se genera sobre la base de las votaciones del público y de un jurado profesional. De esta forma los técnicos y los visitantes juzgan juntos las propuestas, eligiendo un ganador por etapa y reconociendo una serie de menciones especiales.
Los primeros tres clasificados de cada etapa se adjudicarán la oportunidad de participar como protagonistas en la Gran Final de Rímini (septiembre de 2014), donde se disputarán el título de ‘World’s Best Gelatiere’.
El primer clasificado ha sido el helado con sabor a “galleta de la abuela” de Maurizio Milani, del establecimiento Vèneta Geleto Italiano del Puerto de Sagunto (Valencia).
El segundo puesto ha sido el helado “sorbete de naranja de Sóller con hierbabuena”, realizado por Carlos y Juan Enríquez Sánchez, de Heladerías Iceberg, de Palma de Mallorca.
Y por último, el tercer puesto ha sido para el helado sabor “mil hojas”, realizado por Isabel López Domínguez, de la Heladería 29 palmeras, de Huelva. El premio “Tonda Challenge by Ifi” ha sido también para una heladería de Andalucía (Bolas Heladerías de Sevilla), para la tarrina de helado realizada por Antonio Parrilla Villar.
Y con motivo de este evento quería dedicarle mi post de hoy a algunas de las que considero las mejores heladerías de España, por tener esos ingredientes que tanto valoro: exquisitez, originalidad, gusto, diversión, artesanía, ecología…
Tengo una especial predilección por esta heladería ya que me gusta todo de ella: la decoración, el nombre, cada uno de sus productos… pero sobre todo porque consigue que pasar por allí sea un verdadero placer para los sentidos.
El proyecto Rocambolesc parte de la voluntad de Jordi Roca de recuperar el tradicional carro de postres del mejor restaurante del mundo, El Celler de Can Roca, que había desaparecido de la sala del restaurante justo cuando él se hizo cargo de la parte dulce del menú.
Al ver el nuevo carro para los petits fours que había diseñado Andreu Carulla, los hermanos Roca imaginaron que resultaría divertido recorrer las calles de Girona ofreciendo estos dulces de forma ambulante. La idea era estimulante, pero se encontraron con las limitaciones de la normativa municipal, de forma que optaron por aparcar el carro en un local céntrico de la ciudad. Así nació Rocambolesc.
La estética vintage del local, inspirada en el mundo fantasioso de Willy Wonka, el personaje de ficción propietario de una fábrica de chocolate en el cuento de Roald Dahl, y en la versión cinematográfica de Tim Burton, es obra del estudio de la interiorista Sandra Tarruella, con la colaboración del estudio de diseño gráfico Run, quien además es el responsable de la identidad corporativa y el packaging.
El producto esencial son los helados, seis tipos diferentes 100% artesanales, en cornete o en tarrina, combinados con hasta 34 divertidos toppings para que así cada uno pueda configurarse el helado a su gusto. Además, nuevos productos que van apareciendo durante el año: los panecillos de helado caliente, las magdalenas de helado, caramelos…
Un helado, que gracias a la creatividad y exquisito trabajo de Jordi Roca se convierte en una verdadera obra de arte.
Entre mis sabores preferidos, el de manzana al horno, sorbete de fresa o sorbete de mandarina, este último pedirlo con cucurucho de galleta de hojaldre con un toque salado, la combinación es exquisita.
La última creación de este genio de la repostería es una exclusiva colección de helados inspirados en la coctelería caribeña que tiene como ingrediente principal el Ron Santa Teresa: mojito, cuba libre, coco loco y chocolate blanco con naranja.
Estos helados se presentan en tarrinas de 400 ml cada una, caracterizadas por la elegancia y el cuidado que ambas firmas, Rocambolesc y Ron Santa Teresa, confieren a sus productos. La colección está disponible en la heladería Rocambolesc en Girona y en las tiendas Isolée de Madrid.
Esta simpática heladería de Barcelona me parece una de las más divertidas de nuestro país, sobre todo si vais con niños.
Helado cremoso y delicioso, acompañado con dos topings a elegir, desde siropes de todos los sabores hasta lacasitos o mini galletas.
Y un toque maestro que los convierte en los helados más divertidos, dos pequeños ojos de azúcar, que le dan personalidad a los helados y dan lugar a una infinidad de opciones para que los niños creen sus particulares “monstruitos” helados.
LA ROMANA
Esta heladería fue fundada en Rimini, Italia, en 1947, por la familia Zucchi y podemos disfrutar de su tradición, años de experiencia y reconocimiento gracias a las franquicias que se han abierto en España, en Madrid y Tenerife.
Una decoración cuidada y un ambiente muy agradable.
Sus helados son artesanales, elaborados con productos frescos, muy ligeros y bajos en grasa. Se utilizan sólo grasas nobles de la leche fresca y nata de alta calidad.
Sus sabores estrella son, el de Zabaione, realizado con yemas de huevo y licor de Marsala, el de avellanas de Le Langhe o el de Pesto de Pistacho de Bronte.
A mí me gusta especialmente el de avellanas de Le Langhe, exquisito, y los de frutas biológicas, muy ligeros.
BAJO CERO
Diseñado por el interiorista Tomás Alía, la decoración y el espacio de esta heladería madrileña están cuidados al detalle.
Helados artesanales con una variedad de 250 sabores que van cambiando a lo largo del año, ya que todos sus helados están elaborados con productos frescos de temporada.
Podéis combinar los helados con su exquisita carta de pastelería.
BODEVICI: heladería ecológica.
En Barcelona, una heladería fresca, ecológica y 100% natural, que recupera los sabores auténticos y naturales, sin aditivos, conservantes ni colorantes.
Helados acompañados con frutas frescas, que les aporta una frescura añadida y un juego de texturas muy apetecible.
Además si tenéis algún tipo de alergia esta heladería será un imprescindible en vuestra agenda ya que elaboran productos sin gluten, sin azúcar, sin lactosa, sin huevo, sin frutos secos…
¡Este verano quédate helado!
Love, Pitita.
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure