
Yo en esta ocasión le he añadido unas patatas...Vamos a ver cómo...
INGREDIENTES
-800 gr de albóndigas (RECETA)-1 pimiento verde-1 cebolla-1 zanahoria-2 patatas-Guisantes-Azafrán en hebras-Vino blanco -Agua-Aceite de oliva-Sal-1 cubito de carne
ELABORACION
-Ponemos una sartén al fuego con aceite, las doramos por todos los lados y reservamos-En una cazuela ponemos un poco de aceite y rehogamos el pimiento verde, la cebolla y la zanahoria, todo troceado-Pelamos y chascamos las patatas y las echamos en la cazuela, ponemos las hebras de azafrán, damos unas vueltas para que se frían un poco y agregamos el vino blanco-Subimos el fuego para que se evapore el alcohol-Cubrimos todo con agua, añadimos las albóndigas y bajamos el fuego para que se cocine poco a poco-Cuando el agua comience a hervir añadimos un cubito de carne -Cuando las patatas estén tiernas, echamos los guisantes-Dejamos al fuego 5 minutos más
Y listo para servir y disfrutar...Buen provecho...
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