alcachofas con champiñón y quinoa

qué necesito

• alcachofas en conserva
• champiñones laminados
• caldo de verdura
• pimienta de colores molida
• quinoa
• ras el hanout
• concentrado de tomate

cómo lo hago

1. pongo en un wok los champiñones, con un vaso del caldo de verduras, a fuego medio (6 en mi inducción)
2. cuando se van haciendo, incorporo las alcachofas, sin el líquido de la conserva y troceadas (ésta es mi maní, ase pueden dejar enteros los corazones)
3. salpimiento, sazono con ras el hanout al gusto y añado dos cucharadas del concentrado de tomate
4. dejo todo a fuego medio (6 en mi inducción), unos 10 minutos

con este receta participo en el #retotusrecetas del mes de #abril, organizado por Reto TusRecetas, siendo el ingrediente elegido el #verdurasenconserva

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