Alergia al Kiwi

Hay varios indicios de alergia al kiwi en estos últimos años, y es ya una alergia común, sobre todo en niños, aunque sus síntomas no son peligrosos por ser leves. La reacción mas leve suele ser oral, como prurito en labios, lengua y garganta e inflamación de los labios, aunque las mas conocidas por ser reacciones de intensidad media son la boca dolorida, hinchazón de labios, lengua y cara, erupción cutánea, vómitos y dolor abdominal, y rara vez la reacción es extrema como es la  dificultad para respirar. La variedad del kiwi dorado suele dar menos alergia que el de pulpa verde, así se demuestra en un estudio que todavía esta por revisar, en el que se demuestra que la concentración de la proteína mas alérgica del kiwi, es 40 veces mas en el kiwi común de pulpa verde. Podemos realizar recetas de cocina que no contengan esta fruta, o las que la contengan cambiar el kiwi por otra fruta que se pueda consumir.También habrá que tener cuidado con otras frutas que pueden causar esta reacción a las personas alérgicas al kiwi, como pueden ser el plátano, le melón, las castañas y las avellanas, como también se han descubierto reacciones cruzadas con el látex, el polen del olivo y del abedul .Cualquier prueba de alergia debe ser realizada por un especialista, pues solo el roce de la piel, la pulpa, o el liquido por la piel pueden causar reacción alérgica, y hacerlo nosotros de forma casera puede ser peligroso, pues podemos causarnos un shock anafiláctico.No hay tratamiento contra la alergia al kiwi para poder consumirlo, el tratamiento existente es la evitación de la ingesta o roce del kiwi, así como deberemos hacernos pruebas por si somos alérgicos al látex o al polen del olivo, para así evitarlo también. Lo que deberemos es evitar las recetas de cocina que tengan entre sus ingredientes el kiwi o cualquier fruta que nombramos en el primer apartado.