Se lleva comentando en los últimos tiempos la Dieta Dukan como una de las mejores dietas para perder peso, y después de algunas controversias finalmente los expertos alertan de sus peligros.
Según los expertos de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas, afirman que el método de la Dieta Dukan cumple las características de una dieta fraudulenta, ya que es una dieta arriesgada que puede dar lugar a desequilibrios nutricionales, alteraciones psicológicas, hormonales, de crecimiento, somáticas o de rendimiento. Una de las razones es que por medio de la dieta se prescinde de alimentos indispensables para las personas, como el aceite, los carbohidratos y cereales. El problema es que se reducen las reservas de energía de la grasa para perder peso de manera más rápida, pero de una manera que puede comportar riesgos para la salud.
No sólo eso, sino que existen aplicaciones online de esta dieta que no toman en consideración las enfermedades ni antecedentes de los familiares. Es lo que tienen las aplicaciones automatizadas, que no piensan en todos, además cada persona es distinta y esto es algo que ninguna aplicación puede valorar.
Afirman también los médicos que con el tiempo se llegaría a carencias nutricionales de gran importancia, dando lugar a enfermedades cardiovasculares o diabetes, hepáticas o renales, entre otras. Puede crear, entre otros efectos secundarios, la fatiga, los calambres, la saturación de hígado y riñones entre otros, ya que se dan lugar a carencias nutricionales de alimentos importantes que el ser humano necesita.
Aunque a corto plazo se adelgaza, los perjuicios para la salud pueden ser importantes. Es muy importante saber que la Dieta Dukan debe ser utilizada como una dieta corta, de poca duración, ya que no se puede mantener con el tiempo, y la mejor manera de adelgazar es cambiar los hábitos alimentarios.
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LOS COMENTARIOS (2)
publicado el 24 junio a las 16:51
Interesante lo del Proyecto Diogenes, pero no veo que tenga nada que ver con lo que pueda decir Dukan.
Del artículo científico que publicaron (el enlace está en el sitio), se extrae esto como conclusión: "In this large European study, a modest increase in protein content and a modest re- duction in the glycemic index led to an improvement in study completion and main- tenance of weight loss"
Un modesto aumento de proteína y una modesta reducción en el índice glicémico no tiene nada que ver con la Dukan, que es una dieta cetogénica. Y justamente es ese el problema con la Dukan, que es cetogénica por demasiado tiempo y, además, ya estudios a largo plazo en Francia han comprobado que el peso perdido en la Dukan se recupera al cabo de 6 meses a 2 años.
Con respecto al artículo, yo no diría que los cereales son indispensables para una adecuada nutrición. La fibra sí que lo es, pero la encontramos en vegetales y frutas, al igual que todos los demás nutrientes que podrían ofrecer los cereales. A ciertas personas nos va mucho mejor si limitamos nuestra ingesta de cereales al mínimo, reemplazándola por vegetales.
Creo que es hora de que se deje la idea de que los carbohidratos sólo se obtienen del pan, el arroz y la pasta...
publicado el 23 junio a las 07:24
Ya es hora de dar a conocer algún estudio serio, en relación al tema de las dietas, como el Proyecto Diógenes:
“Investigadores internacionales muestran que las recomendaciones dietéticas actuales no son óptimas para prevenir el aumento de peso.
Un consorcio de investigadores de 8 países europeos pueden desvelar ahora los resultados del estudio sobre dietas más grande del mundo: Si quieres mantener el peso, debes consumir una dieta rica en proteínas con más carne magra, productos lácteos bajos en grasa y legumbres y menos calorías de almidones finamente refinados como el del pan blanco y el del arroz blanco. Con esta dieta, también puedes comer hasta que estés lleno sin contar calorías y sin ganar peso. Por último, el extenso estudio concluye que las recomendaciones dietéticas oficiales no son suficientes para prevenir la obesidad.”
Increíble, ¿no?. Parecería que lo hubiese escrito el mismísimo Dr. Pierre Dukan. No obstante, algunos declararan también este trabajo de investigación como fraudulento.
Más información sobre el proyecto Diogenes en http://www.diogenes-eu.org/