Algo divertido sobre el vino

Hay épocas  en las que uno lee un poco de todo: algo light como «Jardines de cristal» de Amanda Quick, «Historias encadenadas de Buenos Aires» de Zigiotto y enterándome de alguna anécdota de las muchas que hay sobre el vino en el libro de Rod Phillips. En su libro «A short history of wine» devela datos que estoy segura que mucha gente que dice saber de vino no conoce. No voy a dar detalles de la parte técnica porque eso solamente le interesaría a los del mundo del vino y sus fanáticos. Son las anécdotas lo que hace este libro interesante para todo el mundo.

Una anécdota sugestiva, que probablemente mucha gente del vino recordará, fue la cena que fue cancelada en Francia  en octubre de 1999 cuando el presidente de Irán, invocando la ley musulmana, declaró que no solo no podía beber vino, sino, ni siquiera sentarse a una mesa donde hubiera vino. Por supuesto que los franceses no iban a dejar de lado el vino en una cena.¡Eso era impensable! Se canceló la cena y se pasó a una «visita oficial» sin cena, por supuesto. Diferentes culturas. Sorprendente también fue lo que pasó con el champagne en la última década del siglo xx. Para el fin del milenio, se pensaba en un solo tipo de vino: champagne y, aunque fue el boom de producción de excelentes espumosos, la mayoría hechos con el método champagne, mucha gente quería que los corchos que iban a saltar a media noche el 31 de diciembre de 1999, llevasen el nombre de la famosa » Champagne House». Durante los noventa se empezó a correr el rumor de que no iba a haber suficiente para todos.Los restaurantes, hoteles y mucha gente comenzaron a stockear champagne. Los productores, previendo esto, comenzaron a aumentar la producción, especialmente en la segunda mitad de la década para poder satisfacer todos los pedidos. Y así fue…parece. Rod Phillips estudio en Canadá,  en Inglaterra y es profesor de historia. Enseña la historia del alcohol en una universidad e investigó la historia del vino en el Viejo y Nuevo mundo. Este libro lo escribió en Australia. De Mendoza aún no leí nada pero creo que debería mencionarla, ¿no es cierto?