El yogur es un alimento básico que está presente en la alimentación de la mayor parte de las personas. Es un alimento muy completo y que tiene unas características nutricionales muy interesantes para los deportistas.
Alto contenido proteico
Una de las principales ventajas que tiene el yogur es su alto contenido proteico. Las proteínas son fundamentales para cualquier deportista.
Recordemos que los músculos necesitan proteínas para que se desarrollen y estén fuertes. En el caso de los yogures, contienen principalmente caseína, que además es una proteína de alta calidad y con alto valor biológico.
La caseína es muy importante para la recuperación muscular tras un esfuerzo físico. Por lo tanto es recomendable comer yogur para recuperarnos mejor de un esfuerzo físico.
Hidratación
Aproximadamente el 80% de la composición de un yogur es agua, por lo que es un alimento también muy interesante para mantener una hidratación correcta.
En el mundo de la belleza se utilizan mascarillas que contienen yogur para que la piel se mantenga correctamente hidratada.
Protección frente a enfermedades
Otra de las ventajas que tiene este alimento es la protección que nos ofrece frente a diferentes enfermedades. Esto es debido a que en su composición tiene unas bacterias, denominadas Lactobacillus, que forman parte de nuestra flora intestinal.
Estas bacterias son beneficiosas para el organismo, y se instalan en el tracto intestinal. La presencia de estas bacterias beneficiosas impide la instalación en la zona intestinal de bacterias perjudiciales para la salud, por lo que tienen una misión protectora frente a enfermedades.
El deporte causa un estrés en el organismo, y este estrés puede causar una disminución en las defensas naturales de nuestro organismo. El consumo de yogures ayuda a los deportistas a estar más protegidos frente a posibles enfermedades.
Intolerancias a la lactosa
Muchas personas son intolerantes a la lactosa, y sufren problemas digestivos cuando ingieren lactosa en una determinada cantidad.
Los yogures llevan lactosa en su composición, pero en mucho menor porcentaje que la leche. Hay muchas personas a las que la leche les sienta mal pero no los yogures, por lo que son una muy buena alternativa para estas personas.
Versatilidad del yogur
Otra de las ventajas que tiene este alimento es su versatilidad culinaria. Se le pueden añadir cereales, miel, , semillas (chía, lino, etc) o se puede añadir en ensaladas.
Por lo tanto es un alimento que da mucho juego y muy nutritivo.
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