Alianza de Gastronomía y Solidaridad

Durante todo el año hay acciones solidarias, pero pasan bastante desapercibidas hasta Diciembre que salen a la luz como si fueran caracoles después de la lluvia. Seguro que estamos más sensibles y concienciados en las fechas cercanas a la Navidad y las diferentes organizaciones que gestionan iniciativas de este tipo lo saben. Frases como: “hay que ser solidario todo el año” es típica cuando ves la cantidad de festivales, brunchs, mercadillos y activistas varios asaltándote en la calle pidiendo donativos. Y si, es cierto, hay que ser solidario de forma más constante, pero también es verdad que este tipo de acciones no tienen el mismo impacto fuera de este mes.

La gastronomía está presente en muchos de estos festivales. Ya os hablamos en su día de diferentes asociaciones donde grandes Chefs participan activamente: la Tapa Solidaria o Solidaridad y Gastronomía que continúan su alianza en diferentes eventos y comidas en las que se mezclan las causas necesarias de un apoyo social, que por desgracia, son demasiadas.

Os comentamos algunas de las que se celebrarán los próximos días:

El próximo día 11 de Diciembre se celebrará una comida de la tercera edición de Business With Social Value (BWSV), un networking de diferentes entidades que ya participan en la contratación de personas con discapacidad o riesgo de exclusión y conseguir que ésta no decaiga, cubriendo la parte recortada por la administración con este tipo de eventos e iniciativas privadas. Para esta comida en concreto, 20 Chefs catalanes han elaborado un menú especial que podrán degustar los representantes de las empresas asistentes. Los Xefs Solidaris son Fermí Puig, Paco Pérez, Pere Moreno, Josep Maria Freixa, Xavier Franco,  Raül Balam, Carles Tejedor, Albert Adrià, Carles Gaig, Carles Abellán, Nandu Jubany, Oriol Rovira, Pablo Tomás, Juan Carlos Iglesias, Sergio y Javier Torres, Xavier Lahuerta, Pere Monje, Quim Marqués , Ismael Alonso, Jordi Vilá, Isidre Soler, Mey Hofmann y Oriol Balaguer. Todos ellos participan aportando su sabiduría y creaciones expresas para el menú que solo algunos podrán degustar.

Otra iniciativa que estará vigente durante 15 días, desde el 9 al 23 de este mes es el Diciembre Gastro Solidario. La causa que ha movido a Hospitalet Gastronòmic a organizar este evento es la lucha contra el cáncer infantil del Hospital de San Joan de Déu. Más de 40 establecimientos de L’Hospitalet se unen y aportan lo que cada uno sabe hacer: desde destinar una parte de los ingresos de sus menús diarios hasta conciertos acústicos, pasando incluso por donaciones directas. El granito de arena de cada establecimiento y la actividad con la cual colaborarán podéis consultarlo en su página.
Un mercadillo navideño donde se venderán productos gourmet es por lo que apuesta Le18. Amenizado con un pica pica destinará su recaudación de fondos de la venta de estos productos a microproyectos en Senegal que gestiona una asociación francesa: Les Petits Cailloux de Mbour. Además de los beneficios de las ventas del mismo día, sortearán un paseo en globo. Se pueden comprar los boletos para el sorteo hasta el día 11 de Diciembre. Su pretensión es conseguir 600 Euros para la construcción de un pozo!. El mercadillo se celebrará el viernes día 12 desde las seis de la tarde hasta las once de la noche en Le18, un rincón dedicado a los productos gourmet, no solo en esta fecha!

Y el 16 de Diciembre en Girona Vol Gastronòmic tendrá a Joan Roca inaugurando una campaña de recogida de alimentos infantiles para cubrir los ya recogidos en el #granrecapte, ya que aunque ha sido todo un éxito, los alimentos infantiles para los más pequeños como leches, papillas o potitos han sido los menos recaudados. Para ello, Joan Roca cocinará para 18 personas y toda la recaudación de esta comida se destinará íntegramente al Banco de los Alimentos. Para coordinar la asistencia y las reservas, debe enviarse un correo electrónico a Vol Gastronòmic. Esta comida será el pistoletazo de salida que inicia la instalación de una carpa de recaudación hasta el día 21 de Diciembre.

Seguro que hay muchas más, como hemos dicho, la solidaridad en estas fechas invade las calles y una forma de hacerla atractiva es implicando la gastronomía: desde estrellas michelín hasta menús de barrio. Todos, dentro de sus posibilidades, colaboran. Y eso es lo importante. La nuestra será asistir a los máximos posibles si no hemos asistido ya e informaos para que podáis elegir en cual queréis participar. Seguro que hay alguno que encontráis de vuestro interés.