Revista Ciclismo

Alimentos de Otoño que todo ciclista debe consumir

Por Rafael @merkabici

El otoño es una de las temporadas que prepara a los competidores para el frio. Por ende, los alimentos de otoño deben ser indispensables para aportar al cuerpo protección extra. Asimismo, esta fuente de energía fortalece no solo energía y protección sino que influye positivamente en el sistema inmune.

Características de los alimentos de otoño

En los países en donde las estaciones influyen en el tiempo, la nutrición varía de acuerdo a cada una. Y es necesario saber cuáles son los alimentos de cada una para cambiarlos adecuadamente. Los alimentos de otoño son esenciales para que no se produzca déficits a largo plazo en el cuerpo.

Aporte significativo de ácido ascórbico

Uno de los atributos de los alimentos de otoño es el aporte de ácido ascórbico al organismo. La comúnmente conocida como vitamina C actúa sobre el sistema inmunológico y es un potente antioxidante. El sistema inmune protegido, puede defender al cuerpo contra los resfriados.

Permiten mejor hidratación y digestión

Los alimentos de otoño de pulpa darán mayor cantidad de nutrientes y participaran en la hidratación. Asimismo la digestión se verá favorecida pues son fáciles de pasar por el tracto digestivo. Al preparar puré de estos alimentos, permitirá tener buena digestión.

Aportan grasa, proteínas y fibras

Otra característica es que estos alimentos aportan grasas, que permiten cubrir al cuerpo contra el frio. Estas grasas no tienen ningún efecto negativo sobre el sistema cardiovascular. Algunos de ellos, al aportar grasa, están cargados de fibra y proteína que los convierte en alimentos apropiados para ciclistas.

Alimentos de otoño que se pueden consumir

Hay muchos de estos alimentos que se pueden consumir en temporadas y fuera de ellas. Asimismo, se pueden fabricar otros derivados que van a enriquecer la dieta y aportar valor nutritivo.

Entre los alimentos típicos de otoño se tienen una larga lista. Las frutas que más hacen vida son las manzanas, peras, mangos, granada, como las nombradas. La chirimoya y el kiwi son otros de los nombrados. Las verduras que se pueden mencionar son calabazas, pimientos, zanahorias, coles, acelgas, entre otros.

Aquí, en este artículo se detallaran algunos de los alimentos de otoño más comunes que se pueden observar en temporada. Aunque las dietas saludables en cualquier época del año van a ser realizadas con algunos de los mencionados.

Calabaza que hidrata

Esta verdura es uno de los componentes insignes de otoño. Es de lo más económica para adquirir. Se preparan alimentos con mucho sabor, pero lo mejor, aporta vitaminas y minerales.

Con la calabaza se pueden realizar variedad de platos como alimentos de otoño. Los más fáciles son purés, cremas de calabaza. Asimismo, sirve como acompañante de platos compuestos con carne, puerco, pescado. Es excelente para consumir durante la cena.

Las batatas

Son otras de las verduras que se pueden consumir en el otoño. Es conocida también como boniato. Con su sabor ampliamente dulce, puede comerse en postre, asada o como acompañante. Es una verdura que aporta energía, además es una fuente rica de vitaminas.

Col de Bruselas antivejez

Uno de los alimentos que se puede comer crudo o cocinado. Es uno de los clásicos alimentos de otoño que aporta gran cantidad de vitamina C. Es más rica en esta vitamina que la misma naranja. También, está compuesta de proteínas variadas. Puede comerse sola, aderezada o cocida, con aceite y una pizca de zumo de limón.

La remolacha

El primero de sus atributos es un contenido alto de hierro, mineral indispensable del sistema sanguíneo. También aporta gran cantidad de vitaminas A y C. Este tubérculo puede consumirse en ensaladas, cruda o cocida, además de zumos acompañado de otras frutas.

Zanahoria en todas las temporadas

Esta es la verdura que se extiende durante todo el año. Es un tubérculo rico en fibra y se puede consumir entre horas como una especie merienda. Para comerse puede ser cruda o cocida entre horas de comidas principales, asimismo en jugos. También es rica en vitamina A y beta carotenos, y tiene un efecto saciante.

Carne de pescado

Aunque este no es un alimento de temporada, los pescados son una fuente de proteínas importantes. Estos alimentos de otoño heredados de otras temporadas van a estar súper económicos. Entre los que se pueden consumir está el pulpo, el lenguado, la dorada, y más. Se pueden consumir asados, al horno, al vapor y acompañados de guarniciones.

Preparar batidos especiales

Debido a que el otoño es una estación introductoria del invierno, pues el frio no falta. Los mejores batidos se pueden preparar con una combinación de los frutos disponibles en temporada.

Manzana con jengibre y remolacha en zumo

Uno de los más aclamados es el zumo de manzana con remolacha y jengibre. Este es una mezcla especial para preparar después de un entrenamiento. Se puede tomar unas dos o tres veces por semana. Es natural y provee de gran cantidad de óxido nítrico para los momentos de sobreesfuerzo.

Plátano, leche de almendras y miel

Otro batido excelente es el plátano con leche de almendras endulzado con miel. Su aporte es increíble, proteínas y carbohidratos fuertes, además de vitamina B. Esta bebida es rica al mismo tiempo en minerales.

Smoothie de Calabaza y especias

Por último, tomando de este artículo, se puede tomar la calabaza y preparar un sabroso smoothie. Acompañado con especias, esta bebida aporta protectores de la piel y tejidos orgánicos con beta caroteno. Puede ser acompañado con almendras, jengibre, y yogurt griego.

Consumir semillas

Otro de los alimentos de otoño que más renombre tienen son las semillas. La calabaza es uno de los alimentos que las aporta conjuntamente. Las semillas de calabaza aportan zinc que es fortalecedor del sistema inmune. Asimismo, son una fuente de magnesio, hierro, manganeso y la aclamada vitamina E. Es una ingesta natural y externa, pues a medida que se envejece, la producción corporal es baja. Su sabor es dulce y la textura es muy suave. Un tipo de preparación es hacerla en sopa, ensaladas o comerlas tostadas. Son una de las mejores opciones como semillas para ciclistas.


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