Alimentos ideales para combatir el frío invernal

Con la llegada de noviembre, las temperaturas bajan de forma casi definitiva y las horas de luz disminuyen de manera considerable, ya que amanece más tarde y anochece antes. El frío comienza a palparse y la ropa de invierno impera en todas las personas (o casi), ya que en el mediterráneo, su excelente clima incita a disfrutar del rato diario de sol y la playa (haga frío o no). Pero esa no es la tónica habitual. De la misma manera que hacemos cambio de armario, t ambién debemos adaptar nuestra dieta al clima otoñal.

La alimentación juega también un papel importante durante el otoño debido a que existen alimentos saludables que ayudan a combatir el frío. A continuación os dejamos con los mejores alimentos para aumentar nuestra temperatura corporal y protegernos de los clásicos resfriados:

Jengibre y ajo: seguro que nunca imaginasteis que estos dos productos os serían útiles en otoño,y mucho menos a estar los primeros de esta lista de alimentos, pero la verdad es que ambos os ayudarán a combatir las bajas temperaturas y a combatir los posibles resfriados. Por un lado, con el jengibre no sufriréis dolor de garganta o un catarro durante estos meses debido a sus propiedades expectorantes; por otro, el ajo actúa como un antibiótico natural al contener alicina.

Sopas, caldos y cremas: la mejor forma de elaborar una deliciosa sopa es cocinarla en casa con verduras, pollo o pescado. Son perfectas para entrar en calor porque se toman calientes y además favorecen la hidratación. Asimismo, los caldos aportan gran cantidad de nutrientes y, aquellos que incorporan pollo, cuentan con propiedades antiinflamatorias. En versión crema, añadiremos más fibra, nutrientes y consistencia al plato, pudiendo llegar a hacer un excelente plato principal completo y equilibrado.

Infusiones: el té y las infusiones de hierbas favorecen la digestión, son antioxidantes y aportan nutrientes al organismo. Suelen tomarse calientes, por lo que son fabulosas para incrementar la temperatura del cuerpo. Además, las infusiones sirven para paliar diferentes efectos provocados por el frío como el dolor de garganta.

Legumbres: España siempre ha sido un país en el que los platos de cuchara prevalecían en los meses de invierno respecto a otras elaboraciones. Esta es la razón por la que los garbanzos (el famoso cocido), las lentejas o las judías son muy comunes a partir del momento en el que bajan las temperaturas. Las legumbres son comidas saludables, deben formar parte de una dieta equilibrada y aportan minerales, proteínas y diferentes vitaminas. A ello se le suma que son bajas en grasa y ricas en fibra.

Pescado: las grasas saludables, especialmente el Omega3, ayudan a combatir el frío. Este tipo de grasas están en el pescado azul (sardinas, salmón y atún, entre otros), pero también en otros alimentos saludables ideales para la opción vegetariana que aportan energía como el aceite de chia o el de soja.

Fruta y verdura: la vitamina C, presente en las naranjas y el kiwi, protege al organismo de infecciones clásicas del invierno como los resfriados. Estos dos alimentos saludables, que deben formar parte de una dieta equilibrada, son también fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes. Se trata de frutas de temporada, por lo que podréis adquirirlas con facilidad.

Pasta, arroz y pan de granos enteros: los carbohidratos presentes en el grano completo aportan calor suficiente como para hacer frente a las bajas temperaturas y a mucho más!

Con estos ejemplos, ya tenéis algunos de los ingredientes saludable que debéis incorporar a vuestra dieta equilibrada para afrontar con garantías los meses de frío. A pesar de todo, no os olvidéis de incluir verdura a diario, ya sea al vapor, al papillote, a la plancha, hervida, o en ensalada. Las ensaladas de invierno (con ingredientes templados por ejemplo) también pueden ser una opción divertida y saludable.

¿Y vosotros? ¿Cómo afrontáis el frío? ¿Soléis tomar infusiones, sopas, consomés o caldos más a menudo? Estaré encantada de leer vuestros comentarios!

Besos desde mi blog!!

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